Subchefe de Produção

Grupo So_Ven; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 78 000 - 145 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde coparticipação

alimentação no local

Vale-transporte

Resumo da oferta

Grupo So_Ven busca Subchefe de Produção para liderar a rotina da cozinha de produção, assegurando qualidade, padronização e abastecimento das unidades.

O profissional deve ser organizado, proativo, com experiência em liderança de equipes e foco em resultados, atuando em ambiente dinâmico e orientado a metas.

Qualificações

• Ensino Médio completo exigido; curso técnico ou superior em Gastronomia é desejável.
• Experiência em cozinha de produção, ambiente industrial ou centrais de produção de alimentos.
• Experiência em liderança de equipes e foco em resultados.
• Conhecimento de fichas técnicas, controle de estoque, CMV e BPM.

Responsabilidades

• Coordenar a produção diária conforme o planejamento da empresa.
• Liderar, orientar e acompanhar a equipe de produção.
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade.
• Controlar o uso de insumos, reduzindo perdas e desperdícios.
• Supervisionar armazenamento, identificação e validade dos produtos.
• Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha de produção.
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Organização

Proatividade

Foco em resultados

Formação académica

Ensino Médio completo

Curso técnico ou superior em Gastronomia

Ferramentas

Fichas técnicas

Controle de estoque

CMV

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Produção para liderar a rotina da nossa cozinha de produção, garantindo a qualidade dos produtos, a padronização dos processos e o abastecimento das unidades.

Buscamos um profissional organizado, proativo e com experiência em liderança de equipes de produção, capaz de atuar em um ambiente dinâmico e orientado para resultados.

Responsabilidades

• Coordenar a produção diária conforme o planejamento da empresa;
• Liderar, orientar e acompanhar a equipe de produção;
• Garantir o cumprimento das fichas técnicas e dos padrões de qualidade;
• Controlar o uso de insumos, reduzindo perdas e desperdícios;
• Acompanhar o abastecimento das unidades;
• Supervisionar armazenamento, identificação e validade dos produtos;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Acompanhar inventários e apoiar o controle de estoque e CMV;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha de produção;
• Identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Desejável curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência anterior em cozinha de produção, cozinha industrial ou centrais de produção de alimentos;
• Vivência com liderança de equipes;
• Conhecimento em fichas técnicas, controle de estoque, CMV e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Perfil organizado, proativo e com foco em resultados.

Informações da vaga

Pretensão Salarial

Benefícios

• Plano de saúde (coparticipação)
• alimentação no local
• Vale-transporte.

Horário

Disponibilidade para atuar em escala.