Supervisor de Produção (alimentação)

Winnin; Manaus; Presencial; BRL 100 000 - 145 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Grupo Porteira Picanharia está buscando uma pessoa com experiência em liderança operacional para assumir a rotina da área de Produção. A função envolve coordenar a equipe e garantir que produção, estoque, registros, qualidade, equipamentos e organização da cozinha funcionem de forma integrada e dentro dos padrões da empresa.

A posição requer orientar, treinar e fornecer feedbacks à equipe, atuando junto a Operações, Qualidade, Estoque, Manutenção e RH para manter a eficiência e a conformidade

Responsabilidades

• Coordenar e acompanhar a rotina diária da equipe de produção.
• Distribuir atividades e acompanhar produtividade e cumprimento da programação.
• Garantir execução conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos.
• Acompanhar estoque, validade, armazenamento, PEPS, inventários e necessidades de reposição.
• Monitorar perdas e desperdícios.
• Conferir registros, checklists e controles da produção.
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação.
• Acompanhar condições de equipamentos, utensílios e infraestrutura.
• Solicitar e acompanhar necessidades de manutenção.
• Orientar, treinar e realizar feedbacks com a equipe.
• Atuar em conjunto com as áreas de Operações, Qualidade, Estoque, Manutenção e RH.

Conhecimentos

Liderança operacional

Gestão de produção

Descrição da oferta de emprego

O Grupo Porteira Picanharia está buscando uma pessoa com experiência em liderança operacional para assumir a rotina da nossa área de Produção.

A posição será responsável por coordenar a equipe e garantir que produção, estoque, registros, qualidade, equipamentos e organização da cozinha funcionem de forma integrada e dentro dos padrões da empresa.

Principais responsabilidades:

• Coordenar e acompanhar a rotina diária da equipe de produção;
• Distribuir atividades e acompanhar produtividade e cumprimento da programação;
• Garantir execução conforme receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos;
• Acompanhar estoque, validade, armazenamento, PEPS, inventários e necessidades de reposição;
• Monitorar perdas e desperdícios;
• Conferir registros, checklists e controles da produção;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação;
• Acompanhar condições de equipamentos, utensílios e infraestrutura;
• Solicitar e acompanhar necessidades de manutenção;
• Orientar, treinar e realizar feedbacks com a equipe;
• Atuar em conjunto com as áreas de Operações, Qualidade, Estoque, Manutenção e RH.