Subchefe de Cozinha

Attivo Group; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte ou Vale Combustível

Refeição no local

TotalPass para academias

Assistência Médica 100% para o titular

Convênio Odontológico (100% pago pelo

Resumo da oferta

A Attivo Group está contratando um(a) assistente de cozinha para integrar um restaurante de alto padrão no Leblon, Rio de Janeiro. O(a) profissional irá supervisionar o preparo dos pratos, organizar os pedidos do salão e garantir a padronização e qualidade dos insumos.

Buscamos alguém dinâmico, proativo e com foco em higiene e segurança alimentar. A vaga oferece salário fixo, gorjetas, benefícios e regime CLT, com escala 6x1 e folga semanal, no horário das 16h às 00h.

Qualificações

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Responsabilidades

• Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização.
• Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço.
• Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos.
• Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias.
• Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos.
• Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores.
• Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade.
• Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos.
• Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha.
• Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Organização

Higiene e segurança alimentar

Foco em qualidade

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências! Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.

Informações gerais

Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ

Local: Restaurante Kitchin Leblon

Estamos trabalhando essa vaga no horário das 16h00 à 00h.

Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.

Salário fixo + Gorjeta + Benefícios

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização;
• Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço;
• Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos;
• Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias;
• Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos;
• Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar;
• Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores;
• Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade;
• Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos;
• Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha;
• Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Requisitos e Qualificações

Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.

Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Benefícios

• Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
• Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
• TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
• Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
• Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
• Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
• Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
• Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.

• Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Assistente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)