Subchefe de Cozinha

The Attivo Group; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 39 000 - 73 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Refeição no local

Assistência Médica

Convênio Odontológico

Cartão Farmácia

Convênio SESC

Bolsas SENAC

Resumo da oferta

The Attivo Group, Restaurante Kitchin Leblon, RJ, busca profissional dedicado para compor a equipe da cozinha. Horário das 16h00 às 00h, escala 6x1, salário fixo + gorjeta + benefícios, para manter padrões de qualidade e apresentação dos pratos.

O candidato ideal tem experiência em restaurantes de alto padrão, é dinâmico, proativo e possui visão de cooperação com a equipe e clientes. Oferecemos benefícios amplos e um ambiente acolhedor e desafiador.

Qualificações

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Responsabilidades

• Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização.
• Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço.
• Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos.
• Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias.
• Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos.
• Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores.
• Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade.
• Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos.
• Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha.
• Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Conhecimentos

Experiência em restaurantes de alto P

Relacionamento com clientes

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte de uma equipe apaixonada por transformar experiências! Se você busca um ambiente de trabalho dinâmico, acolhedor e inovador, onde a excelência no atendimento e o relacionamento genuíno com os clientes são nossa prioridade, essa vaga é para você! Estamos em busca de um profissional dedicado e proativo para se juntar ao nosso time e contribuir para criar momentos inesquecíveis em um restaurante de alto padrão, onde a hospitalidade e a busca por novos desafios estão no coração do nosso trabalho.

Informações gerais

Endereço: Av. Afrânio de Melo Franco, 290 - Leblon, Rio de Janeiro - RJ

Local: Restaurante Kitchin Leblon

Estamos trabalhando essa vaga no horário das 16h00 à 00h.

Escala 6x1 com 1 folga semanal e 1 domingo no mês.

Salário fixo + Gorjeta + Benefícios

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar e executar o preparo dos pratos do cardápio, assegurando sabor, apresentação e padronização;
• Organizar e distribuir os pedidos que chegam do salão, garantindo fluidez no serviço;
• Coordenar o controle de validade, armazenamento e etiquetagem dos alimentos;
• Monitorar a qualidade de frutas, legumes e verduras, assegurando o uso de insumos frescos e dentro das normas sanitárias;
• Apoiar o Chef na elaboração e atualização das fichas técnicas dos pratos;
• Contribuir para o treinamento e o desenvolvimento da equipe de cozinha, garantindo o cumprimento das normas de segurança alimentar;
• Supervisionar o preparo das refeições dos colaboradores;
• Gerenciar estoques e realizar pedidos de insumos conforme necessidade;
• Controlar custos e desperdícios, promovendo o uso eficiente dos recursos;
• Assegurar o bom estado dos equipamentos e utensílios da cozinha;
• Apoiar o Chef em decisões estratégicas e operacionais, garantindo a execução dos padrões da casa.

Requisitos e Qualificações

• Experiência prévia em restaurantes de alto padrão será um diferencial.
• Busca por um ambiente dinâmico, inovador e com uma forte cultura de relacionamento com clientes e colegas.

Benefícios

• Vale Transporte ou Vale Combustível, para garantir sua mobilidade.
• Refeição no local, para você se alimentar bem durante o expediente.
• TotalPass para acesso a academias, incentivando o equilíbrio entre corpo e mente.
• Assistência Médica, 100% paga pela empresa para o titular, garantindo que você tenha acesso a um cuidado de saúde de qualidade.
• Convênio Odontológico Opcional (100% pago pelo funcionário).
• Cartão Farmácia para facilitar o cuidado com a saúde.
• Convênio com o SESC, oferecendo uma variedade de benefícios culturais e de lazer.
• Bolsas de estudo no SENAC, com até 50% de desconto, para incentivar o seu desenvolvimento profissional contínuo.