Sub Chefe de Cozinha

Jobbol; Fortaleza; Presencial; BRL 42 000 - 66 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano Médico

Plano Odontológico

Refeição no Local

Vale Transporte

Descontos especiais em faculdades

Resumo da oferta

O Grupo Illa, um ecossistema gastronômico em Fortaleza, busca Sub Chefe de Cozinha para atuar presencialmente. O profissional auxiliará o chef, planejará e supervisionará o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, assegurando padrões de qualidade e apresentação.

É desejável ensino médio completo e experiência na área. A função envolve liderar a equipe, controlar o estoque, zelar pela higiene, elaborar fichas técnicas e colaborar na melhoria do cardápio, mantendo o serviço ágil e eficiente.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Experiência comprovada na função de cozinha.
• Desejável experiência como Sub/Chefe de Cozinha.

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão e organização do setor, supervisionando o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos.
• Liderar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho, com foco na higiene e qualidade.
• Controlar o estoque de insumos, realizar pedidos e zelar pelo bom uso dos alimentos, evitando desperdícios.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas; contribuir na criação de novos pratos, fichas técnicas e melhorias no cardápio.
• Garantir agilidade, organização e excelência no serviço em conjunto com a equipe da cozinha.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Higiene e segurança alimentar

Pré-preparo e finalização

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Grupo de Restaurantes busca profissional Sub Chefe de Cozinha em Fortaleza.

O Grupo Illa é um ecossistema gastronômico que conecta sabores, experiências e estilo de vida à beira-mar. Reunindo marcas como Illa Mare, Boteco do Illa, Illa Café, Cala Playa Brasil e Nom Cozinha Nômade, o grupo se destaca por oferecer propostas únicas que unem boa gastronomia, hospitalidade e entretenimento. Mais do que operar restaurantes, o Grupo Illa cria cenários que celebram o prazer de estar à mesa, valorizando a cultura local, o bem-viver e a autenticidade em cada detalhe.

Responsabilidades

Auxiliar o Chef de Cozinha na gestão e organização do setor. Planejar e supervisionar o pré-preparo, preparo e finalização dos pratos, garantindo padrão de qualidade e apresentação. Liderar e orientar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho. Controlar o estoque de insumos, realizar pedidos e zelar pelo bom uso dos alimentos, evitando desperdícios. Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Contribuir na criação de novos pratos, fichas técnicas e melhorias no cardápio. Garantir agilidade, organização e excelência no serviço em conjunto com toda a equipe da cozinha.

Atuações anteriores em Chefe de Cozinha, Auxiliar de Cozinha, Cozinheiro ou Supervisor de Cozinha podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade: Ensino médio completo

Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• Plano Médico |Plano Odontológico |Refeição no Local |Vale Transporte
• Descontos especiais em faculdades parceiras.

Informações Adicionais

• Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de Caucaia, Maracanaú, Eusébio ou Maranguape também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo Integral
• Jornada: A combinar