Stuart - Serviços gerais - 5x2 13:18 às 22:40 - EM HOTEL

Mirante 18; Brasília; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Mirante 18 procura profissional para apoiar operações da cozinha, assegurando higiene e conformidade com as normas de manipulação de alimentos.

O candidato ideal demonstra experiência prática, ótima comunicação, organização e ética, mantendo-se capaz de trabalhar em equipe e sob condições físicas que exijam permanência em pé, com proatividade para atender demandas diárias.

Qualificações

• Experiência prévia em cozinha ou hotelaria.
• Excelente comunicação e relacionamento interpessoal.
• Proatividade e agilidade para atender demandas.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Postura ética, profissional e cordial.
• Capacidade de trabalhar em equipe.
• Boa apresentação pessoal.
• Capacidade física para permanecer em pé e realizar tarefas operacionais.

Responsabilidades

• Conhecer e aplicar boas práticas de manipulação de alimentos.
• Auxiliar na armazenagem correta de alimentos (congelados, resfriados e secos).
• Executar rotinas de passagem de turnos e troca de óleo quando necessária.
• Zelar pelo funcionamento de equipamentos da cozinha e comunicar manutenções.
• Remover itens danificados e manter registro de quebra e estoque.
• Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios da cozinha.
• Auxiliar a montagem do refeitório e uso de lavadora de louça.
• Cumprir regulamentos de saneamento e descarte de lixo conforme diretrizes de reciclagem.

Conhecimentos

Experiência prévia

Comunicação interpessoal

Proatividade

Organização

Ética profissional

Trabalho em equipe

Boa apresentação

Capacidade física

Descrição da oferta de emprego

Descrição:

Conhecer e aplicar com eficiência e eficácia os procedimentos de Boas Práticas de

Manipulação de Alimentos; Conhecer e auxiliar nos procedimentos adequados de armazenamento de alimentos

congelados, resfriados e secos; Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha, sub chefe e

Cozinheiro; Cumprir as rotinas de passagem de turnos; Realizar a troca de óleo quando necessária; Zelar pelo

funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, e comunicar manutenção ao Chefe de

Cozinha, sub chefe e Cozinheiro; Remover de circulação itens quebrados ou lascados, e atualizar o registro de

quebra e estoque; Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Auxiliar no controle de desperdícios

dos alimentos; Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral;

Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha; Auxiliar o Cozinheiro na

montagem do refeitório diariamente; Auxiliar e/ou realizar o descongelamento de equipamentos refrigerados

Certificar de que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos; Utilizar placa de sinalização de

segurança quando necessário; Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial;

Cumprir todos os regulamentos de saneamento; Coletar e remover o lixo de todas as áreas da operação

seguindo os procedimentos estabelecidos; Descartar o lixo de acordo com os regulamentos do hotel seguindo as

diretrizes de reciclagem; Certificar de que a área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada; Efetuar uma

limpeza geral que inclui varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo a sua colocação nos

contentores corretos; Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados

rotineiramente na cozinha, seguindo os procedimentos estabelecidos; Esfregar e fazer a manutenção do piso e

das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo os procedimentos padrão; Lavar e higienizar pratos e

utensílios relacionados seguindo os procedimentos estabelecidos; Lavar, limpar, classificar, empilhar louças,

carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura; Usar e manter todos os

equipamentos de acordo com as diretrizes do fabricante e do departamento; Usar e manter todos os sanitizantes

e produtos de limpeza em geral de acordo com as diretrizes do fabricante; Realizar limpeza dos escritórios,

estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B.

Requisitos:

Experiência prévia

Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.

Proatividade e agilidade para resolver demandas.

Organização e atenção aos detalhes.

Postura ética, profissional e cordial.

Capacidade de trabalhar em equipe

Boa apresentação pessoal.

Capacidade física para permanecer em pé e executar tarefas operacionais.