Sub-líder de Steward

Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda.; Rio de Janeiro; On-site; BRL 201,000 - 268,000; Full time

Job summary

Hotel Nacional Rio de Janeiro Administradora Ltda. busca profissional para liderar a equipe de stewarding, assegurando a limpeza das áreas de cozinha e serviços e a organização das rotinas diárias.

O candidato ideal tem experiência em stewarding ou limpeza de cozinhas industriais, conhecimento básico de produtos de limpeza e normas de segurança, e disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo fins de semana e feriados. A função envolve substituição do Líder de Steward quando necessário.

Qualifications

• Ensino fundamental completo (desejável ensino médio)
• Experiência anterior na área de stewarding ou limpeza de cozinhas industriais
• Conhecimento básico sobre produtos de limpeza e normas de segurança
• Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos fins de semana e feriados

Responsibilities

• Acompanhar e orientar a equipe de stewards na execução das rotinas diárias de limpeza e organização
• Garantir o correto uso dos produtos de limpeza e dos equipamentos de higienização
• Controlar o fluxo de utensílios e materiais entre cozinha e áreas de serviço, assegurando a reposição quando necessário
• Inspecionar a limpeza de áreas críticas (cozinha, copa, câmaras frias, pias e equipamentos)
• Apoiar na separação e descarte correto de resíduos, seguindo as políticas ambientais do hotel
• Zelar pela conservação dos equipamentos e informar a necessidade de manutenção preventiva ou corretiva
• Acompanhar o cumprimento das normas de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação
• Substituir o Líder de Steward em suas ausências, garantindo a continuidade das operações
• Promover o trabalho em equipe e o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade

Job description

Responsabilidades Principais:

• Acompanhar e orientar a equipe de stewards na execução das rotinas diárias de limpeza e organização;


• Garantir o correto uso dos produtos de limpeza e dos equipamentos de higienização;


• Controlar o fluxo de utensílios e materiais entre cozinha e áreas de serviço, assegurando a reposição quando necessário;


• Inspecionar a limpeza de áreas críticas (cozinha, copa, câmaras frias, pias e equipamentos);


• Apoiar na separação e descarte correto de resíduos, seguindo as políticas ambientais do hotel;


• Zelar pela conservação dos equipamentos e informar a necessidade de manutenção preventiva ou corretiva;


• Acompanhar o cumprimento das normas de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação;


• Substituir o Líder de Steward em suas ausências, garantindo a continuidade das operações;


• Promover o trabalho em equipe e o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade.

Requisitos:

• Ensino fundamental completo (desejável ensino médio);


• Experiência anterior na área de stewarding ou limpeza de cozinhas industriais;


• Conhecimento básico sobre produtos de limpeza e normas de segurança;


• Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive aos fins de semana e feriados.