Steward Quiosque

RIOBARRA EMPREENDIMENTOS IMOBILIARIOS LTDA; Rio de Janeiro; On-site; BRL 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

A RIOBARRA EMPREENDIMENTOS IMOBILIARIOS LTDA procura um Steward para manter a higiene de utensílios, equipamentos e áreas da cozinha de hotel, assegurando organização e conservação dos recursos. O desempenho envolve seguir normas de higiene, segurança alimentar e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

O profissional apoiará a brigada de cozinha, fará a limpeza de pisos e superfícies, bem como o descarte adequado de resíduos, atuando em um ambiente de hospitalidade.

Responsibilities

• Higienizar utensílios, panelas, louças, talheres e equipamentos usados na cozinha.
• Realizar a limpeza e organização das áreas de produção, câmaras frias, depósitos e demais ambientes da cozinha.
• Efetuar a coleta e o descarte adequado de resíduos, conforme os procedimentos estabelecidos.
• Abastecer as áreas de produção com utensílios limpos e higienizados.
• Auxiliar na organização e conservação de equipamentos e materiais da cozinha.
• Executar a limpeza de pisos, paredes, bancadas, coifas, ralos e demais estruturas da cozinha.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos produtos e equipamentos de limpeza.
• Apoiar o recebimento e a organização de materiais quando solicitado.
• Identificar e comunicar necessidades de manutenção de equipamentos e instalações.
• Manter os ambientes organizados durante e após a operação.
• Cumprir os cronogramas de limpeza periódica e limpeza profunda da cozinha.
• Seguir os procedimentos de segurança no manuseio de produtos químicos e equipamentos.
• Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, no que se refere à higienização do ambiente.
• Apoiar a brigada de cozinha nas demandas operacionais compatíveis com a função, sem realizar atividades de preparo de alimentos.
• Executar outras atividades correlatas à função.

Job description

O Steward é responsável por realizar a higienização de utensílios, equipamentos, áreas de produção e demais ambientes da cozinha, garantindo a organização, conservação e disponibilidade dos recursos necessários para a operação. Atua no apoio logístico da brigada, contribuindo para o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e conservação do patrimônio do hotel.

• Higienizar utensílios, panelas, louças, talheres e equipamentos utilizados na cozinha.
• Realizar a limpeza e organização das áreas de produção, câmaras frias, depósitos e demais ambientes da cozinha.
• Efetuar a coleta e o descarte adequado de resíduos, conforme os procedimentos estabelecidos.
• Abastecer as áreas de produção com utensílios limpos e higienizados.
• Auxiliar na organização e conservação de equipamentos e materiais da cozinha.
• Executar a limpeza de pisos, paredes, bancadas, coifas, ralos e demais estruturas da cozinha.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos produtos e equipamentos de limpeza.
• Apoiar o recebimento e a organização de materiais quando solicitado.
• Identificar e comunicar necessidades de manutenção de equipamentos e instalações.
• Manter os ambientes organizados durante e após a operação.
• Cumprir os cronogramas de limpeza periódica e limpeza profunda da cozinha.
• Seguir os procedimentos de segurança no manuseio de produtos químicos e equipamentos.
Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, no que se refere à higienização do ambiente.
• Apoiar a brigada de cozinha nas demandas operacionais compatíveis com a função, sem realizar atividades de preparo de alimentos.
• Executar outras atividades correlatas à função.