[Serlares] Coordenador de Restaurante - Juazeiro do Norte

TeamGuide; Juazeiro do Norte; On-site; BRL 36,000 - 54,000; Full time

Job summary

A TeamGuide procura um Coordenador de Operações de Restaurante para Juazeiro do Norte, CE. Você será responsável por coordenar a operação, apoiar produção, atendimento e organização do self-service, assegurando o funcionamento diário com foco na qualidade e eficiência.

O profissional realizará acompanhamento de estoques, insumos, gestão de equipe e geração de relatórios, atuando junto ao gerente na resolução de desvios e mantendo o relacionamento com os comensais, sempre seguindo normas de

Qualifications

• Experiência prática em produção de alimentos e operação de restaurante.
• Conhecimento básico de controle de estoque e registro de entradas/saídas.
• Conhecimento de normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Responsibilities

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando produção, atendimento e organização do self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Skills

Coordenação de equipes

Controle de estoque

Planilhas

Atendimento ao cliente

Produção de alimentos

Education

Curso técnico/superior

Boas Práticas de Manipulação

Tools

ERP

Planilhas Excel

Job description

Atribuições

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Requisitos

• Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Conhecimentos e Habilidades (Desejável)

• Conhecimento prático em produção de alimentos.
• Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.
• Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Diferencial

• Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.
• Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.
• Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).

Importante: esta oportunidade é anunciada pela TeamGuide em nome do(a) Serlares. Ao se candidatar, suas informações serão compartilhadas com a empresa contratante para a seleção.