[Serlares] Coordenador de Restaurante - Boa Vista - Sobral

TeamGuide; Sobral; Sur place; BRL 42 000 - 66 000; Plein temps

Résumé du poste

TeamGuide está recrutando para coordenar a operação de restaurante em Sobral, Ceará, apoiando produção, atendimento e organização do self-service. Você fará o acompanhamento de estoques, insumos e rotinas administrativas.

Você atuará junto ao gerente, ajudando na resolução de desvios, no relacionamento com comensais internos e no cumprimento de normas de higiene, segurança do trabalho e padrões de qualidade.

Qualifications

• Curso técnico ou superior em áreas correlatas.
• Desejável formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Conhecimento básico de controles de estoque.

Responsabilités

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando produção, atendimento e self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Monitorar indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar com o Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Connaissances

Coordenação de equipes

Gestão de estoque

Produção de alimentos

ERP

Análise de indicadores

Formation

Curso técnico ou superior em áreas correlatas

Outils

ERP

Description du poste

Atribuições

• Coordenar a operação do restaurante, apoiando a produção, atendimento e organização do self-service.
• Acompanhar estoques, insumos e controles operacionais.
• Apoiar a gestão da equipe operacional.
• Auxiliar no monitoramento de indicadores, relatórios operacionais e rotinas administrativas.
• Atuar junto ao Gerente de Restaurante na resolução de desvios e no relacionamento com o cliente.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões.

Requisitos

• Obrigatório: Curso técnico ou superior em andamento nas áreas de Nutrição, Administração, Logística, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade.

Conhecimentos e Habilidades (Desejável)

• Conhecimento prático em produção de alimentos.
• Noções de controle de estoque, almoxarifado e sistema de registro de entrada e saída.
• Conhecimento básico a intermediário de planilhas e sistemas de controle.
• Compreensão das normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Diferencial

• Experiência em coordenação de equipes em ambientes de produção alimentar.
• Conhecimento de sistemas de ERP ou planilhas de controle logístico.
• Experiência em atendimento ao cliente interno (comensais).

Importante: esta oportunidade é anunciada pela TeamGuide em nome do(a) Serlares. Ao se candidatar, suas informações serão compartilhadas com a empresa contratante para a seleção.