Pessoa Sous Chef | Nas Rocas Club | Búzios - RJ

Resid Club & Hotels; Armação dos Búzios; On-site; BRL 100,000 - 145,000; Full time

Job summary

Resid Club & Hotels procura Sous Chef para apoiar o Chef de Cozinha na gestão da operação, assegurando a correta execução dos pratos e a manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.

O(a) profissional será responsável por organizar a equipe, supervisionar a produção diária, garantir a higiene e as boas práticas, além de substituir o Chef em sua ausência conforme necessidade.

Qualifications

• Experiência prévia como Sous Chef ou cozinheiro líder.
• Vivência em cozinhas profissionais.

Responsibilities

• Apoiar o Chef na coordenação da equipe de cozinha.
• Garantir execução correta das fichas técnicas.
• Organizar e supervisionar a produção diária.
• Assegurar limpeza, organização e boas práticas.
• Substituir o Chef em sua ausência quando necessário.

Skills

Perfil organizado

Liderança

Técnico

Boa comunicação

Trabalho em equipe

Capacidade de atuar sob pressão

Job description

O(a) Sous Chef é responsável por

Sobre o Papel

O(a) Sous Chef é responsável por apoiar o Chef de Cozinha na gestão da operação, garantindo execução dos pratos, organização da equipe e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

• Apoiar o Chef na coordenação da equipe de cozinha;
• Garantir execução correta das fichas técnicas;
• Organizar e supervisionar a produção diária;
• Assegurar limpeza, organização e boas práticas;
• Substituir o Chef em sua ausência quando necessário.

Perfil Desejado

• Perfil organizado, líder e técnico;
• Boa comunicação e trabalho em equipe;
• Capacidade de atuar sob pressão.

Requisitos

• Experiência prévia como Sous Chef ou Cozinheiro líder;
• Vivência em cozinhas profissionais.