Padeiro - Natal/RN

Esmeralda Praia Hotel; Natal; On-site; BRL 16,740 - 27,900; Full time

Benefits offered by this job

Ambiente de trabalho em evolução

Salário compatível com o mercado

Vale-transporte

Assistência em saúde completa

Aulas de idiomas

Descontos com parceiros

Job summary

Um hotel em Natal está em busca de um Padeiro para integrar sua equipe de cozinha. O candidato ideal deve ter experiência prévia, conhecimento em técnicas de panificação e boas práticas de manipulação de alimentos. O trabalho inclui preparar massas, operar equipamentos e garantir a qualidade dos produtos. Oferecemos um ambiente de trabalho com oportunidades de crescimento, refeições diárias e assistência em saúde completa.

Qualifications

• Experiência prévia como Padeiro ou em funções similares.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe e de forma organizada.

Responsibilities

• Preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel.
• Operar equipamentos industriais.
• Controlar estoque de farinhas e ingredientes.
• Seguir rigorosamente normas de BPF.

Skills

Técnicas de panificação

Trabalho em equipe

Organização

Flexibilidade de horários

Education

Formação em cursos na área de panificação

Tools

Equipamentos industriais de panificação

Job description

Vaga para Padeiro

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão:

Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores:

• Paixão pelo que faz
• Crescimento contínuo
• Excelência no trabalho
• Integridade
• Respeito e colaboração
• Visão de futuro
• Inspiração

Descrição

Estamos em busca de um Padeiro para atuar em nossa equipe de cozinha, garantindo a qualidade, padronização e sabor dos produtos de panificação servidos no hotel.

Responsabilidades:

Preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel (pães francês, integral, caseiro, croissants, etc.)

Operar equipamentos industriais (amassadeira, divisora, forno elétrico a vapor)

Controlar tempos de fermentação e asseamento para garantir qualidade

Desenvolver novos produtos sazonais (pães especiais para festas, eventos temáticos)

Garantir padrão de peso, formato e acabamento em todas as peças

Ajustar receitas conforme disponibilidade de insumos

Realizar testes de temperatura e pH das massas

Verificar características sensoriais (cor, textura, sabor) dos produtos prontos

Descarte adequado de produtos fora do padrão

Controlar estoque de farinhas, fermentos e ingredientes

Prever quantidades necessárias para produção diária

Solicitar reposição de materiais com antecedência

Limpar e sanitizar equipamentos após uso

Seguir rigorosamente normas de BPF (Boas Práticas de Fabricação)

Utilizar EPIs corretamente (rede de cabelo, luvas, máscara)

Requisitos:

• Experiência prévia como Padeiro ou em funções similares
• Conhecimento em técnicas de panificação e boas práticas de manipulação de alimentos
• Capacidade de trabalhar em equipe e de forma organizada
• Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados
• Desejável formação em cursos na área de panificação

Por que fazer parte do nosso time?

• Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.
• Salário compatível com o mercado.
• Taxa de serviço após o período de experiência.
• Duas refeições diárias no hotel.
• Vale-transporte.
• Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.
• Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.
• Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.
• Possibilidade de gratificações após o período de experiência.