Padeiro(A)

Grupo Max Center; Alvorada; Sur place; BRL 22 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plano de saúde

Plano odontológico

Day off de aniversário

Convênios com instituições de ensino

Premiações por assiduidade e vendas

Résumé du poste

Grupo Max Center busca padeiro(a) para liderar e executar os processos de panificação, assegurando qualidade, sabor, apresentação e higiene. O profissional coordenará rotinas com o ajudante, manterá padrões de peso e tempo e supervisionará a produção em ambiente dinâmico.

É essencial ter experiência prévia na função, domínio de técnicas de panificação e comprometimento com qualidade, organização e atendimento ao cliente. Local de trabalho em Alvorada, RS, regime CLT.

Qualifications

• Experiência prévia comprovada na função de padeiro(a).
• Domínio das técnicas de panificação, controle de tempo/temperatura e operação de fornos/maquinários.
• Comprometimento com qualidade, pontualidade e organização.
• Agilidade, atenção aos detalhes e foco no atendimento às necessidades do cliente.

Responsabilités

• Produzir, modelar, controlar fermentação e fornadas de pães e itens de panificação.
• Seguir receitas, fichas técnicas e padrões de peso, sabor e qualidade.
• Operar equipamentos industriais (amassadeiras, batedeiras, câmaras de fermentação, fornos).
• Coordenar a rotina da produção com o auxiliar, assegurando fornadas nos horários de pico.
• Acompanhar estoque de matérias-primas e sinalizar reposição para reduzir desperdícios.
• Zelar pela higienização, organização e conservação dos maquinários e área de produção.
• Seguir normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.

Connaissances

Panificação

Controle de tempo/temperatura

Operação de fornos

Trabalho em equipe

Outils

Forno industrial

Maquinários de panificação

Description du poste

Estamos em busca de PADEIRO(A) para integrar nossa equipe. Procuramos pessoas comprometidas, proativas e que gostem de trabalhar em equipe e em um ambiente dinâmico. Nesta posição, o profissional será responsável por liderar e executar os processos de panificação, garantindo o padrão de qualidade, sabor, apresentação dos produtos e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Produzir, modelar, controlar fermentação e fornear pães, salgados e demais itens de panificação;
• Garantir o cumprimento de receitas, fichas técnicas e padrões de peso, sabor e qualidade do setor;
• Monitorar e operar equipamentos industriais (amassadeiras, batedeiras, câmaras de fermentação e fornos);
• Coordenar a rotina da produção junto ao auxiliar do setor, garantindo fornadas nos horários de maior fluxo;
• Acompanhar o estoque de matérias-primas e insumos, sinalizando necessidades de reposição e prevenindo desperdícios;
• Zelar pela higienização, organização e conservação dos maquinários, utensílios e área de produção;
• Seguir estritamente as normas da Vigilância Sanitária e as boas práticas de manipulação de alimentos.

O que buscamos:

• Experiência prévia comprovada na função de Padeiro (diferencial em supermercados ou padarias de alto fluxo);
• Domínio das técnicas de panificação, controle de tempo/temperatura e operação de fornos/maquinários;
• Comprometimento com qualidade, pontualidade, organização e trabalho em equipe;
• Agilidade, atenção aos detalhes e foco no atendimento às necessidades do cliente;
• Disponibilidade de horário (escala de supermercado).

Oferecemos:

• Plano de saúde e odontológico;
• Day off de aniversário;
• Convênios com instituições de ensino;
• Premiações por assiduidade e vendas;
• Ambiente que valoriza e incentiva o crescimento profissional.

• Local de trabalho: Alvorada, RS
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
• Nível hierárquico: Operacional