Padeiro

Grupo Passarela; Lajeado; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela está selecionando um ajudante de padeiro para atuar na produção de itens de padaria como pães e bolos.

As atividades incluem preparar massas, pesar ingredientes, modelar e assar, além de manter a área de trabalho limpa e organizada, e seguir normas de higiene e segurança alimentar.

Qualificações

• Conhecimento básico de panificação e preparo de massas.
• Habilidade para seguir receitas e medidas.
• Noções de higiene e manipulação de alimentos.
• Organização, atenção e responsabilidade.
• Boa disposição física para trabalhar em pé e atividades repetitivas.

Responsabilidades

• Preparar massas para pães, bolos, salgados e outros produtos de padaria.
• Separar, pesar e misturar os ingredientes conforme as receitas.
• Modelar, cortar e preparar as massas para assar.
• Controlar o tempo e a temperatura dos fornos.
• Fazer recheios, coberturas e acabamentos.
• Verificar a qualidade, aparência, textura e sabor dos produtos.
• Manter utensílios, equipamentos e área de produção limpos e organizados.
• Armazenar corretamente ingredientes e produtos preparados.
• Controlar validade e condições de conservação dos alimentos.
• Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
• Auxiliar no controle de estoque e na redução de desperdícios.

Conhecimentos

Panificação básica

Preparo de massas

Seguir receitas

Higiene alimentar

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino fundamental ou médio

Ferramentas

Forno industrial

Equipamentos de panificação

Descrição da oferta de emprego

• Preparar massas para pães, bolos, salgados e outros produtos de padaria.
• Separar, pesar e misturar os ingredientes conforme as receitas.
• Modelar, cortar e preparar as massas para assar.
• Controlar o tempo e a temperatura dos fornos.
• Fazer recheios, coberturas e acabamentos.
• Verificar a qualidade, aparência, textura e sabor dos produtos.
• Manter utensílios, equipamentos e área de produção limpos e organizados.
• Armazenar corretamente ingredientes e produtos preparados.
• Controlar validade e condições de conservação dos alimentos.
• Seguir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
• Auxiliar no controle de estoque e na redução de desperdícios.

• Ensino fundamental ou médio, conforme a empresa.
• Conhecimento básico de panificação e preparo de massas.
• Habilidade para seguir receitas e medidas.
• Conhecimento sobre uso de fornos e equipamentos de padaria.
• Noções de higiene e manipulação de alimentos.
• Organização, atenção e responsabilidade.
• Boa disposição física para trabalhar em pé e realizar atividades repetitivas.
• Agilidade e capacidade de trabalhar em equipe.
• Experiência como padeiro pode ser exigida ou considerada um diferencial.
• Cursos de panificação ou confeitaria são um diferencial.