Padeiro

Goianiatendas; Goiânia; Presencial; BRL 20 088 - 26 784; Tempo integral

Resumo da oferta

A Goianiatendas, em Goiânia, busca padeiro para atuar na produção de massas, fermentação e panificação, seguindo padrões de qualidade e higiene. Você irá operar fornos, controlar tempo e temperatura, e apoiar a loja com reposição de produtos conforme a demanda.

É desejável ensino fundamental ou médio e experiência anterior em panificação, com conhecimento em fermentação e tipos de farinha. Participe de um ambiente de produção estruturado e em crescimento.

Qualificações

• Experiência anterior como padeiro.
• Conhecimento em fermentação, tipos de farinha e processos de panificação.
• Noções de higiene e segurança alimentar.
• Ensino fundamental ou médio (desejável).

Responsabilidades

• Produção: preparar massas para pães, salgados, doces e produtos especiais, seguindo receita padrão.
• Organização e Qualidade: garantir padrão de qualidade, textura e apresentação dos produtos; monitorar validade.
• Segurança Alimentar: seguir normas sanitárias, usar EPIs e manter higiene do ambiente.
• Apoio à Loja: produzir conforme demanda do dia e sazonalidades; repor produtos na área de vendas.
• Auxiliar no desenvolvimento de novos produtos ou receitas promocionais.

Conhecimentos

Padeiro

Fermentação

Panificação

Formação académica

Ensino fundamental ou médio

Descrição da oferta de emprego

Principais Atividades

Produção

• Preparar massas para pães, salgados, doces e produtos especiais

• Realizar pesagem correta dos ingredientes conforme receita padrão

• Sovar, modelar e dividir massas

• Controlar o processo de fermentação

• Operar fornos, câmaras de fermentação e demais equipamentos

• Assar os produtos observando tempo e temperatura ideais

Organização e Qualidade

• Garantir padrão de qualidade, textura e apresentação dos produtos

• Monitorar validade e condições de armazenamento

• Evitar desperdícios e perdas de matéria-prima

• Manter a área de produção limpa e organizada

Segurança Alimentar

• Seguir as normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação

• Utilizar uniformes e EPIs corretamente

• Controlar higiene pessoal e do ambiente

Apoio à Loja

• Produzir conforme demanda do dia e sazonalidades

• Repor produtos na área de vendas quando necessário

• Auxiliar na criação de novos produtos ou receitas promocionais

Requisitos

• Experiência anterior como padeiro

• Conhecimento em fermentação, tipos de farinha e processos de panificação

• Noções de higiene e segurança alimentar

• Ensino fundamental ou médio (desejável)