AUXILIAR DE PADEIRO

LA BOULANGERIE; Brasília; Presencial; BRL 20 000 - 29 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A LA BOULANGERIE procura um auxiliar de produção para fabricar pães e abastecer lojas, seguindo receitas padronizadas, mantendo higiene e boas práticas, e apoiando a equipe de produção.

Você será responsável por preparar formas, separar ingredientes, acompanhar fermentação, e assegurar que os prazos e padrões de qualidade sejam atendidos, trabalhando em turnos conforme escala.

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• 18 anos ou mais.
• Desejável experiência anterior em padaria, cozinha ou produção de alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar conforme escala e turno.
• Disposição para trabalhar em ambiente de produção, permanecendo em pé por períodos prolongados.
• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes.
• Facilidade para trabalhar em equipe.
• Comprometimento com horários, procedimentos e padrões de qualidade.

Responsabilidades

• Executar a fabricação de pães para abastecimento das unidades.
• Cumprir todas as atribuições do cargo com precisão.
• Seguir rigorosamente os manuais de boas práticas, higiene e produção.
• Auxiliar na produção de pães e demais produtos de panificação, seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa.
• Separar, organizar e conferir os ingredientes e insumos necessários para a produção.
• Auxiliar na pesagem, divisão e modelagem das massas.
• Reconhecer os principais ingredientes utilizados na produção e observar os tempos de fermentação.
• Auxiliar na produção e modelagem de pães, como pão francês e baguetes.
• Preparar formas, bandejas e equipamentos para a produção.
• Auxiliar na organização dos produtos conforme os pedidos de cada unidade.
• Auxiliar na operação dos equipamentos de produção, conforme orientação e treinamento.
• Manter o ambiente de produção, utensílios e equipamentos sempre limpos e organizados.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação.
• Seguir as orientações do padeiro responsável e da liderança da produção.
• Contribuir para o cumprimento das metas de produção, qualidade, padronização e tempo.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Organização

Atenção aos detalhes

Pontualidade

Resistência física

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Descrição:

Missão:

• Executar a fabricação de pães para abastecimento das unidades.
• Cumprir todas as atribuições do cargo com precisão.
• Seguir rigorosamente os manuais de boas práticas, higiene e produção.

Descrição das atividades:

• Auxiliar na produção de pães e demais produtos de panificação, seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa;
• Separar, organizar e conferir os ingredientes e insumos necessários para a produção;
• Auxiliar na pesagem, divisão e modelagem das massas;
• Reconhecer os principais ingredientes utilizados na produção e observar os tempos de fermentação;
• Auxiliar na produção e modelagem de pães, como pão francês e baguetes;
• Preparar formas, bandejas e equipamentos para a produção;
• Auxiliar na organização dos produtos conforme os pedidos de cada unidade;
• Auxiliar na operação dos equipamentos de produção, conforme orientação e treinamento;
• Manter o ambiente de produção, utensílios e equipamentos sempre limpos e organizados;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
• Seguir as orientações do padeiro responsável e da liderança da produção;
• Contribuir para o cumprimento das metas de produção, qualidade, padronização e tempo.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Ter 18 anos ou mais;
• Desejável experiência anterior em padaria, cozinha ou produção de alimentos;
• Conhecimento básico de higiene e manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar conforme escala e turno da produção;
• Disposição para trabalhar em ambiente de produção, permanecendo em pé por períodos prolongados;
• Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Comprometimento com horários, procedimentos e padrões de qualidade.

Diferenciais:

• Curso básico de Panificação;
• Curso de Boas Práticas ou Manipulação de Alimentos;
• Experiência com produção de pães ou massas;
• Conhecimento básico sobre fermentação e modelagem de massas;
• Interesse em desenvolver‑se profissionalmente na área de panificação.