Padeiro

Padaria Monaco; Hortolândia; Presencial; BRL 22 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Cesta Básica

Refeição na Empresa

Resumo da oferta

A Padaria Monaco está contratando padeiro com experiência para atuar na preparação de massas, fermentação e finalização de pães, pães doces e salgados. O profissional operará fornos, manterá padrões de qualidade e controlará o estoque de matérias-primas, seguindo normas de segurança alimentar.

Exigido Ensino Médio completo e experiência mínima de 2 anos em padeiro depadaria, com conhecimento prático em fermentação natural.

Qualificações

• Ensino Médio completo ou equivalente.
• Experiência mínima de 2 anos como padeiro em padaria comercial ou industrial.
• Conhecimento em fermentação natural e técnica industrial de panificação.

Responsabilidades

• Preparar massas para pães, pães doces, pães salgados e outras derivadas.
• Fermentar, modelar, dividir e finalizar fermentação dos produtos.
• Operar fornos com controle de temperatura e tempo.
• Controlar estoque de ingredientes como farinha, fermento, açúcar, ovos e aditivos.
• Higienizar equipamentos e áreas de produção conforme normas de segurança alimentar.

Conhecimentos

Fermentação natural

Técnicas de panificação

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio completo

Ferramentas

Forno convencional

Controle de temperatura

Descrição da oferta de emprego

Preparar massas para pães, pães doces, pães salgados, broas e outros derivados de panificação. Realizar fermentação, modelagem, divisão e fermentação final dos produtos. Operar fornos convencionais e elétricos com controle de temperatura e tempo. Controlar estoque de matérias-primas como farinha, fermento, açúcar, ovos e aditivos. Higienizar equipamentos, bancadas e áreas de produção conforme normas de segurança alimentar. Acompanhar padrões de qualidade, peso, cor e textura dos produtos finalizados.. Ensino Médio completo ou equivalente. Experiência comprovada mínima de 2 anos na função de padeiro em padaria comercial ou industrial. Conhecimento prático em técnicas de fermentação natural e industrial, além de domínio de receitas tradicionais e inovadoras. Habilidade para trabalhar em equipe, organização no ambiente de produção e disponibilidade para turnos matutinos e vespertinos. Noções de boas práticas de fabricação (BPF) e legislação sanitária vigente.. Idiomas: Português. Carga Horária: Combinar. Dias: Combinar. Experiência exigida: Com Experiência.

Benefícios

• Vale Transporte
• Cesta Básica
• Refeição na Empresa