Nutricionista

CRN-3 | Conselho Regional de Nutrição 3ª Região; Vinhedo; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

TotalPass

Vale Alimentação

Refeição no local

Convênio Farmácia

Auxílio Combustível

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Convênio Farmácia

Resumo da oferta

Novitá Restaurantes Empresariais procura Nutricionista para liderar a área de alimentação na unidade de Vinhedo. O profissional ficará responsável por elaborar e analisar relatórios, desenvolver estratégias de melhoria de resultados e gerenciar equipes, compras, cardápios e qualidade dos serviços.

É essencial ter experiência na função e possuir veículo próprio. A função envolve atuação prática na kitchen e na gestão de operações diárias com foco em atendimento e qualidade.

Qualificações

• Experiência prévia comprovada como nutricionista.
• Disponibilidade de veículo próprio para deslocamentos.

Responsabilidades

• Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros e de serviços.
• Desenvolver estratégias para melhorar os resultados e planos de ação.
• Avaliar cardápios, programação de pedidos e compras de insumos.
• Aplicar condutas de nutrição clínica e monitorar qualidade.
• Coordenar recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe.
• Supervisionar recebimento, pré-preparo, preparo e higienização.
• Gerir escala de folgas, apontamento de entrada/saída e fechamento de caixas.

Conhecimentos

Experiência na função

Veículo próprio

Descrição da oferta de emprego

Nutricionista

Empresa:

Novitá Restaurantes Empresariais

Vagas:

1

Atribuições:

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado.

Area de atuação:

UAN

Pré-requisitos:

Experiência na função Veículo próprio

Beneficios:

TotalPass Vale Alimentação Refeição no local Convênio Farmácia Auxilio Combustível Convênio Médico, Odontológico e convênio Farmácia.

Contato

Vitor Santos

jose.santos@starg,com.br