Nutricionista de UAN - Poá/SP

NOVITÁ RESTAURANTES; Poá; Presencial; BRL 89 000 - 156 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

Vale Transporte ou Auxílio KM

TotalPass - academia

LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e

Auxílio Funeral

Resumo da oferta

Nova empresa NOVITÁ RESTAURANTES em Poá/SP busca profissional para atuar na gestão de operações de restaurante, com foco em planejamento de cardápios, controle de qualidade, RH e conformidade com normas de higiene.

O cargo envolve elaboração de relatórios, supervisão de equipes, recrutamento, treinamento e melhoria contínua dos serviços oferecidos aos clientes, com atendimento diário aos usuários e gestão de EPIs e uniformes.

Qualificações

• Gestão de equipes e desempenho profissional.
• Planejamento de cardápios e avaliação de qualidade.
• Condução de recrutamento, treinamento e avaliação de colaboradores.

Responsabilidades

• Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros e operacionais.
• Aprovar uniformes, EPIs, materiais de escritório e serviços de lavanderia e locação de pessoal.
• Supervisionar recebimento, pré-preparo, preparo, higienização e distribuição de refeições.
• Controlar procedimentos de qualidade e segurança alimentar; manter contato com usuários do restaurante.
• Conduzir reuniões semanais, planejar escalas, acompanhar apontamento de funcionários e uso de EPI.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Recrutamento e seleção

Planejamento de cardápios

Controle de qualidade

Nutrição clínica

Ferramentas

Sistema informatizado

Descrição da oferta de emprego

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, de volumes de serviços, indicadores da qualidade, metas e RH, desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação, analisar e aprovar as solicitações de uniformes e EPI's, materiais de escritório e informática, serviços lavanderia, locação de pessoal, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos, avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, programar e solicitar produtos de padaria e hortifrutigranjeiros, aplicar as condutas atualizadas em nutrição clínica, conferir as informações do relatório gerencial validando as despesas locadas na unidade, efetuar a padronização e adequações de serviços de acordo ao estabelecido em contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços, , responder pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho profissional dos colaboradores da equipe, manter contato com os usuários do restaurante diariamente, degustar e aprovar as diversas preparações do(s) cardápio(s), garantir a coleta de amostras e correta identificação e armazenamento das mesmas, garantir o monitoramento dos controles de procedimentos da qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo, , bem como higienização das áreas, acompanhar o fechamento dos caixas e depósitos bancários, elaborar fluxograma de atividades para cada colaborador, realizar reuniões semanais com a equipe de colaboradores, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários, acompanhar os colaboradores nas atividades desempenhadas, garantindo o uso correto de EPI's , uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, alimentos, equipamentos e utensílios, orientar os colaboradores no preparo, confecção, rotulagem, planejar e executar adequação nas instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as necessidades do serviço, avaliar tecnicamente as preparações culinárias e o controle de qualidade dos alimentos, supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e ou preparações culinárias e das atividades referentes a informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos clientes, alimentar o sistema informatizado.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• Vale Transporte ou Auxilio KM
• TotalPass - parceria com academias
• LifeCard: Telemedicina, Saúde Mental e Auxilio Funeral