NUTRICIONISTA

RHGestor; Natal; Híbrido; BRL 29 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde 50%

Plano Odontológico 50%

Day Off aniversário

Kit maternidade

Desconto 10%

Desconto Teatro

Seguro de Vida

Resumo da oferta

RHGestor está com oportunidade para profissional atuar em gestão de higiene e qualidade de alimentos em Natal (RN). Você acompanhará documentos como PPRA, PCMSO, alvarás, higiene da caixa d'água, rotulagem conforme a legislação vigente e monitorará temperaturas e validade dos produtos.

Planejará e supervisionará atividades de limpeza, preparo e transporte de alimentos, elaborará cronogramas, apoiará autoridades sanitárias, treinará equipes em Boas Práticas e manterá comunicação com gerência e

Qualificações

• Higiene de alimentos exigida/preferida.
• Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Capacidade de interpretar e aplicar a rotulagem conforme legislação vigente.

Responsabilidades

• Acompanhar PPRA, PCMSO, alvarás e higienização da caixa d'água.
• Verificar abastecimento da produção e qualidade dos alimentos.
• Planejar cronogramas de atividades dos ASG's e supervisionar instalações.
• Participar de ações de adequação de instalações físicas e equipamentos.
• Cooperar com autoridades sanitárias e fiscalização.

Conhecimentos

Higiene de Alimentos

Boas Práticas

Rotulagem

Gestão de Documentos

Auditoria sanitária

Descrição da oferta de emprego

Descrição da Vaga

• Acompanhar documentos referentes a: PPRA, PCSMO, higienização da caixa d'água, dedetização, POP's, alvarás
• Verificar abastecimento da produção dos setores de perecíveis
• Elaborar cronogramas de atividades dos ASG's
• Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as inovações tecnológicas
• Colaborar com as autoridades de fiscalização sanitária
• Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem, atendendo á legislação vigente
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios
• Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de preparações culinárias e produtos desenvolvidos
• Coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias
• Realizar Treinamentos de Boas Práticas
• Acompanhar temperatura e validade dos produtos
• Realizar análise dos processados do setor de Hortifrúti
• Monitorar as taras das embalagens e peso dos produtos para fins de fiscalização
• Informar à Gerência e Manutenção as demandas existentes
• Cumprir os padróns do seu setor

Regime de Contratação

CLT

Benefícios

• 50% do Plano de Saúde
• 50% do Plano Odontológico
• Day Off no mês do aniversário
• Kit maternidade/paternidade
• 10% de desconto em compras (limite de 30% do salarió)
• 50% de desconto nos ingressos do Teatro Riachuelo
• Seguro de Vida