Nutricionista

vagas.sc; Mogi das Cruzes; Presencial; BRL 39 000 - 73 000; Tempo integral

Resumo da oferta

vaga.sc procura Nutricionista para integrar o time de alimentação industrial, com foco em qualidade e gestão de equipes.

Principais responsabilidades incluem controle técnico do serviço, elaboração de cardápios, treinamentos da equipe e garantia de padrões de segurança alimentar, com disponibilidade para trabalhar em escala 5X2.

Qualificações

• Ensino Superior completo em Nutrição.
• Registro ativo no CRN (Conselho Regional de Nutricionistas).
• Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade.
• Experiência com gestão de equipes.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5X2 (segunda à sexta).
• Vivência em cozinha industrial será diferencial.

Responsabilidades

• Controlar tecnicamente o serviço de alimentação e a segurança alimentar da unidade.
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle de qualidade dos produtos recebidos.
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação.
• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio e orientar a equipe quanto às normas de segurança alimentar.
• Realizar o controle técnico da produção: tempo, temperatura e distribuição das refeições.
• Acompanhar sobras de alimentos, reduzindo desperdícios e adotando medidas preventivas.
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas.
• Ministrar treinamentos para a equipe e gerir escalas de férias.
• Acompanhar rotinas do serviço de alimentação e cumprir normas de qualidade.
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização do setor.

Conhecimentos

Gestão de pessoas

Gestão de serviços de alimentos

Controle de qualidade

Segurança alimentar

Formação académica

Bacharel em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte do nosso time como Nutricionista!

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time! Se você gosta de trabalhar com alimentação, gestão de equipes e qualidade, e busca fazer parte de uma grande empresa, essa oportunidade é para você. Aqui, você terá a chance de desenvolver sua carreira, contribuir para a qualidade da alimentação oferecida aos nossos colaboradores e fazer parte de um ambiente dinâmico, colaborativo e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades:

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade;
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade (temperatura correta e qualidade dos produtos);
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação;
• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio elaborado e orientar a equipe quanto às normas e procedimentos de segurança alimentar;
• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições;
• Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, identificando oportunidades para reduzir o desperdício e adotando medidas preventivas;
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas;
• Ministrar treinamentos para a equipe, conforme as necessidades identificadas e os procedimentos estabelecidos;
• Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias;
• Acompanhar as rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões de qualidade;
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização das atividades do setor.

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas de manipulação de alimentos;
• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade;
• Experiência com gestão de equipes;
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5X2, de segunda à sexta;
• Vivência como Nutricionista em cozinha industrial será considerada um diferencial.

Diversidade faz parte do nosso negócio. Incentivamos a candidatura de pessoas de todos os gêneros, raças, com deficiência, de diferentes crenças e gerações, profissionais com 50 anos ou mais, e da comunidade LGBTQIAPN+.

Requisitos

Estudos

• Ensino Superior

Competências

• Gestão de pessoas
• Gestão de serviços de alimentos
• Controle de qualidade
• Segurança alimentar