Maître

Nanö Beach Hotel Subaúma; Entre Rios; Presencial; BRL 89 000 - 167 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Nanö Beach Hotel Subaúma, hotel boutique de luxo, busca um Maître Executivo para liderar a operação do restaurante, coordenando sala, bares e eventos com atendimento impecável e alinhado aos padrões de excelência. Será responsável pela coordenação da equipe, reservas, mise en place e fluxo de serviço, garantindo a qualidade de serviço.

O candidato ideal possui formação em Hotelaria ou áreas correlatas, mínimo de 5 anos em hotéis ou restaurantes de alto padrão, conhecimento em etiqueta de

Qualificações

• Liderança em equipes de salão, bares e eventos.
• Conhecimento em etiqueta de serviço, vinhos e hospitalidade de luxo.
• Experiência mínima de 5 anos em hotéis ou restaurantes de alto padrão.

Responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipe de salão, bares e eventos.
• Organizar a operação do restaurante, acompanhando reservas, mise en place e fluxo de serviço.
• Realizar diariamente as reuniões de line‑up com as equipes de salão, bares e eventos.
• Elaborar auditorias de estoque, vigilância sanitária e os POPs.
• Atuar em conjunto com a cozinha, bar e sommelier para assegurar a qualidade dos serviços e acompanhamento dos CMVs.
• Acompanhar indicadores KPIs de qualidade, produtividade, satisfação dos hóspedes e gestão de pessoas.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Organização

Planejamento

Resolução de conflitos

Treinamento de equipes

Foco na experiência do hóspede

Formação académica

Ensino técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas

Descrição da oferta de emprego

O Nanö Beach Hotel se posiciona como um hotel boutique de luxo onde hospitalidade, bem-estar, gastronomia autoral e conexão com a natureza se unem para criar experiências memoráveis.

Nosso DNA é pautado pela autenticidade, excelência, cuidado genuíno, sustentabilidade, sofisticação despretensiosa e atenção aos detalhes.

Buscamos um Maître Executivo para liderar a operação do restaurante, garantindo um atendimento impecável, personalizado e alinhado aos padrões de excelência do Nanö Beach Hotel. Será responsável pela coordenação da equipe de salão, bares e eventos; assegurando o DNA dos serviços Nanö.

Responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipe de salão, bares e eventos;
• Organizar a operação do restaurante, acompanhando reservas, mise en place e fluxo de serviço;
• Realizar diariamente as reuniões de line‑up com as equipes de salão, bares e eventos;
• Elaborar auditorias de estoque, vigilância sanitária e os POP's;
• Atuar em conjunto com a cozinha, bar e sommelier para assegurar a qualidade dos serviços e acompanhamento dos respectivos CMVs;
• Acompanhar indicadores KPIs de qualidade, produtividade, satisfação dos hóspedes e gestão de pessoas;

Requisitos

• Ensino técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Experiência mínima de 5 anos em hotéis ou restaurantes de alto padrão;
• Conhecimento em etiqueta de serviço, vinhos e hospitalidade de luxo;
• Inglês intermediário ou avançado será um diferencial.

Diferenciais

• Desejável conhecimentos: Serviço à francesa, inglesa e empratado; etiqueta e protocolo; vinhos e harmonização; operação de restaurantes; gestão de equipes; boas práticas de alimentos e bebidas.

Habilidades: Liderança, comunicação, organização, planejamento, resolução de conflitos, treinamento de equipes e foco na experiência do hóspede.

Informações adicionais

Modelo de trabalho: Pretensagem – Subaúma/BA;

Residir na região de Entre Rios – Ba ou disponibilidade para atuar em Subaúma

Contrato Efetivo CLT;

Disponibilidade de horário;

Buscamos um(a) profissional que valorize pessoas, excelência e resultados e queira deixar sua marca na construção de um novo destino de hospitalidade na Bahia.

Venha fazer parte do nosso time!