Líder de Cozinha - Diversos benefícios - (Cafeteria)

Caderno Nacional; Jundiaí; On-site; BRL 39,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale transporte

Auxílio combustível

Estacionamento gratuito

Vale refeição

Job summary

A Caderno Nacional procura um(a) líder de cozinha em Jundiaí para coordenar a rotina diária, distribuir tarefas entre auxiliares e equipe, e supervisionar produção, montagem e finalização dos pratos, garantindo qualidade, sabor, apresentação e porcionamento.

O profissional ficará responsável pelo controle de estoque, fichas técnicas, rendementos, porções e custos, além de zelar pela higiene e pelas boas práticas de manipulação de alimentos.

Qualifications

• Experiência na área de alimentos, preferencialmente em cargos de liderança em cozinhas, cafeterias ou restaurantes.
• Boa comunicação, organização, liderança e capacidade de distribuir tarefas e acompanhar equipes.
• Conhecimento em controle de estoque, fichas técnicas, boas práticas de manipulação de alimentos e gestão da rotina operacional.

Responsibilities

• Coordenar a rotina diária da cozinha, distribuindo tarefas entre auxiliares e equipe de apoio.
• Supervisionar a produção, o pré-preparo, a montagem e a finalização dos pratos, garantindo padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento.
• Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdícios, elaborando listas de compras e acompanhando fornecedores.
• Gerenciar fichas técnicas, rendimento, porções e custos dos pratos.
• Assegurar a limpeza, organização e o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos.

Skills

Liderança em cozinha

Gestão de equipe

Comunicação

Organização

Distribuição de tarefas

Education

Ensino Fundamental completo ou Superior

Job description

Segmento:

Não Informado

Atividades:

Coordenar a rotina diária da cozinha, distribuindo tarefas entre auxiliares e equipe de apoio. Supervisionar a produção, o pré-preparo, a montagem e a finalização dos pratos, garantindo os padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento. Controlar estoque, validade, armazenamento e desperdícios, elaborando listas de compras e acompanhando fornecedores. Gerenciar fichas técnicas, rendimento, porções e custos dos pratos. Assegurar a limpeza, organização e o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. Horário: Escala 5x2 - 09h00 às 18h00.

Requisitos:

• Experiência na área de alimentos, preferencialmente em cargos de liderança em cozinhas, cafeterias ou restaurantes.
• Ensino Fundamental completo ou Superior.
• Residir em Jundiaí ou região.
• Boa comunicação, organização, liderança, capacidade de distribuir tarefas e acompanhar equipes.
• Conhecimento em controle de estoque, fichas técnicas, boas práticas de manipulação de alimentos e gestão da rotina operacional.
• Disponibilidade para atuar em escala 5x2.

Benefícios:

• Vale transporte
• Auxílio combustível
• Estacionamento gratuito
• Vale refeição

Dias da Semana:

De segunda-feira à sexta-feira

Horário / Período:

Comercial