Lider de Cozinha

Jobbol; Joinville; Presencial; BRL 10 044 - 14 508; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no Local

Refeitório

Estacionamento

Adicional Assiduidade

Adicional Noturno

Bonificação por Metas

Horas Extras

Resumo da oferta

A Barcella Consultoria busca um Líder de Cozinha em Joinville (Glória) para atuar na gestão de cozinha e pizzaria, com foco em rodízio.

O profissional será responsável por liderar a equipe, manter padrões de qualidade, elaborar fichas técnicas, controlar custos e supervisionar higiene e segurança alimentar.

Qualificações

• Ensino médio completo.
• Necessária experiência em liderança de cozinha.
• Foco em qualidade, sabor e apresentação (rodízio).

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe de cozinha e pizzaria no dia a dia.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos e pizzas (foco em rodízio).
• Elaborar, atualizar e garantir o cumprimento de fichas técnicas.
• Controlar processos de produção, desperdício e CMV.
• Supervisionar higiene, limpeza e segurança alimentar.
• Coordenar o fluxo de pedidos para agilidade no atendimento.
• Apoiar treinamento e integração de novos colaboradores.
• Monitorar funcionamento de equipamentos e comunicar necessidades de manutenção.
• Apoiar relacionamento com salão e liderança.

Conhecimentos

Experiência necessária

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Empresa de Consultoria em Gestão Empresarial busca profissional Lider de Cozinha em Joinville (Gloria).

A Barcella Consultoria é uma empresa que ajuda pequenos e médios empresários a resolver problemas do dia a dia da sua operação. Atuam com Recrutamento de Talentos, Análise de DRE, RH, Ficha Técnica, Treinamento de Liderança e Operacional, e Mentoria Empresarial.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe de cozinha e pizzaria no dia a dia.
• Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos e pizzas (foco em rodízio).
• Elaborar, atualizar e garantir o cumprimento de fichas técnicas.
• Controlar processos de produção, desperdício e CMV (Custo de Mercadoria Vendida).
• Supervisionar a organização, higiene, limpeza do setor e segurança alimentar (boas práticas da ANVISA).
• Coordenar o fluxo de pedidos para garantir agilidade e excelência no atendimento ao cliente.
• Apoiar o treinamento e a integração de novos colaboradores da cozinha.
• Monitorar o funcionamento dos equipamentos e comunicar necessidades de manutenção.
• Apoiar o relacionamento com salão e liderança para alinhamento do serviço.

Atuações anteriores em Chefe de Cozinha, Supervisor de Cozinha, Coordenador de Cozinha ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

• Escolaridade: Ensino médio completo
• Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• Refeição no Local
• Refeitório
• Estacionamento
• Adicional Assiduidade
• Adicional Noturno
• Bonificação por Metas
• Horas Extras

Informações Adicionais

• Contrato: Estágio. Presencial. Candidatos de Araquari, São Francisco do Sul ou Guaramirim também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Terça a Domingo das 16:00 às 00:00.