Jefe de Producción Ciudad

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C; Cachoeiro de Itapemirim; Presencial; BRL 92 000 - 147 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Planilla completa

Bono de alimentación 100 soles

Descuentos corporativos

Día libre por cumpleaños

Resumo da oferta

GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC. busca un Jefe de Producción para liderar la supervisión de todas las actividades de producción de alimentos y garantizar estándares de calidad y eficiencia en el restaurante.

La persona reportará a la dirección y coordinará entre áreas, verificando ingresos de insumos, manteniendo limpieza y seguridad, y optimizando recursos para una operación rentable y conforme a normativas.

Qualificações

• Bachiller o Titulado en Gastronomía, Ing. Industrias alimentarias, Administración, Ing. Química, Ing Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en el rubro de alimentos, hotelería y/o industria.
• Control de calidad y procesos y gestión alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación de alimentos y operaciones, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, tiempos de producción y las recetas estándar.
• Organizar actividades entre los encargados/operarios de cada área y vigilar el cumplimiento según los procedimientos de forma efectiva.
• Supervisar y verificar el ingreso de materia prima/insumo a las áreas productivas.
• Garantizar que el restaurante cumpla con los estándares de limpieza y seguridad.
• Supervisar el mantenimiento y funcionamiento adecuado de equipos de cocina, luces, etc.
• Reportar cualquier problema técnico y coordinar con área de mantenimiento y operaciones.
• Registrar y documentar mermas/pérdidas, identificando las razones y proponiendo soluciones.
• Administrar y asegurar los recursos (material, insumos, equipo y personal) de forma eficiente.
• Dar respuesta y seguimiento frente a inspecciones de entidades externas y gubernamentales.
• Controlar los insumos y suministros de cocina, asegurándose su uso eficiente y rentable.

Conhecimentos

Liderazgo

Gestión de cocina

Control de calidad

Gestión de recursos

Formação académica

Gastronomía

Descrição da oferta de emprego

¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? ¡Únete a nuestra gran Familia! Somos la gran familia del Tablon, una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA

Great Service Servicios Turísticos el Tablón está buscando un candidato entusiasta y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Producción Ciudad, tendrás la oportunidad de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria mientras lideras y supervisas todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos.

¿Cuál es tu objetivo?

Supervisar las actividades en áreas operativas del restaurante, asegurando la preparación oportuna de los alimentos, seguridad alimentaria, y la optimización del uso de los recursos.

REQUISITOS

• Bachiller o Titulado en Gastronomía, Ing. Industrias alimentarias, Administración, Ing. Química, Ing Industrial o afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en el rubro de alimentos, hotelería y/o industria.
• Control de calidad y procesos y gestión alimentaria.

FUNCIONES

• Supervisar la preparación de alimentos y operaciones, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, tiempos de producción y las recetas estándar.
• Organizar actividades entre los encargados/ operarios de cada área y vigilar el cumplimiento según los procedimientos de forma efectiva.
• Supervisar y verificar el ingreso de materia prima/insumo a las áreas productivas.
• Garantizar que el restaurante cumpla con los estándares de limpieza y seguridad.
• Supervisar el mantenimiento y funcionamiento adecuado de equipos de cocina, luces, etc.
• Reportar cualquier problema técnico y coordinar con área de mantenimiento y operaciones.
• Registrar y documentar mermas/pérdidas, identificando las razones y proponiendo soluciones.
• Administrar y asegurar los recursos (material, insumos, equipo y personal) de forma eficiente.
• Dar respuesta y seguimiento frente a inspecciones de entidades externas y gubernamentales.
• Controlar los insumos y suministros de cocina, asegurándose su uso eficiente y rentable.

BENEFICIOS

• Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .
• Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
• Día Libre por tu cumpleaños.

En GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973.

Ven y únete a nuestro equipo, ¡donde la diversión, la camaradería y la satisfacción del cliente son nuestra prioridad