Ayudante producción/ ensaladas

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C; Cachoeiro de Itapemirim; On-site; BRL 30,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde día 1

Bono de alimentación

Descuentos corporativos

Descuento 15% por pertenecer a la gran

Convenios de salud

Convenios con institutos

Día libre por cumpleaños

Job summary

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C en Perú busca incorporar un Operario de Ensaladas para unirse a nuestro equipo. La persona trabajará siguiendo recetas, gestionando insumos y coordinando con cocina y sala para mantener la calidad y presentación de las ensaladas.

La persona ideal debe tener secundaria completa o técnico en curso, con al menos 6 meses de experiencia en restaurantes u hotelería. Se valoran cursos de cocina para mejorar habilidades.

Qualifications

• Secundaria completa y/o Técnico en curso o egresado.
• Experiencia mínima de 6 meses en el puesto o actividades similares, en rubro de restaurantes y/o hotelería.
• Curso de cocina (deseable).

Responsibilities

• Solicitar y completar formato de control y requerimiento, realiza conteo de productos y revisa registros de turno anterior para verificar cantidades.
• Revisar insumos/materia prima en área, entrega de pedido o requerimiento de insumos faltantes.
• Revisar tabla de insumos de apertura y producción para reabastecimiento (consultar fechas especiales).
• Preparar insumos base (Lechuga, tomate, encurtido de rabanito, zanahoria, col, otros): Desinfección, lavado, cortado, porcionado, sellado y rotulado.
• Preparar insumos complementarios (dressing, encurtido): lavado, picado, sellado y rotulado. Envasar cremas: Rocoto rojo, Ají pollero, Aceituna, Mayonesa, Aliño y Ensalada Dressing.
• Revisar y completar productos adicionales (envases, cajas, vajilla y productos para desinfección).
• Revisar fechas de caducidad de insumos, envases limpios y en su lugar.
• Seguir las recetas y etapas establecidas para asegurar la consistencia del sabor y presentación.
• Retirar insumos de cámara de refrigeración, según pedido y fechas especiales.
• Controlar los tiempos de cocción y temperaturas para asegurar que los productos estén correctamente preparados.
• Coordinar con áreas de cocina y salón las transferencias de productos y registrar entrega/recepción.

Skills

Experiencia en restaurantes

Conocimientos de cocina

Education

Secundaria completa / Técnico en curso

Job description

¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? ¡Únete a nuestra gran Familia!

Somos la gran familia del Tablón ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA.

GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON S.A.C está buscando un talentoso Operario de Ensaladas para unirse a nuestro equipo en crecimiento.

Requisitos para ser parte de nosotros:

• Secundaria completa y/o Técnico en curso o egresado
• Experiencia mínima de 6 meses en el puesto o actividades similares, en rubro de restaurantes y/u hotelería
• Curso de cocina (deseable)

Responsabilidades principales:

• Solicitar y completar formato de control y requerimiento al Asistente Control Producción o Jefe de producción, realiza conteo de productos, revisando registros de turno anterior para verificar cantidades.
• Revisar insumos/materia prima en área, entrega de pedido o requerimiento de insumos faltantes.
• Revisar tabla de insumos de apertura y producción para reabastecimiento (consultar fechas especiales).
• Preparar insumos base (Lechuga, tomate, encurtido de rabanito, zanahoria, col, otros ): Desinfección, lavado, cortado, porcionado, sellado y rotulado.
• Preparar insumos complementarios (dressing, encurtido): lavado, picado, sellado y rotulado. - Envasar cremas: Rocoto rojo, Ají pollero, Aceituna, Mayonesa, Aliño y Ensalada Dressing.
• Revisar y completar productos adicionales (envases, cajas, vajilla y productos para desinfección): Conservar con orden y limpieza.
• Revisar fechas de caducidad de insumos, envases limpios y en su lugar.
• Revisar detalles de pedido, tipo de pedido (salón/ llevar), observaciones de alimento y a la brevedad empieza preparación.-
• Seguir las recetas y etapas establecidas para asegurar la consistencia del sabor y presentación.
• Retirar insumos de cámara de refrigeración, según pedido y solicitudes por fechas especiales.-
• Controlar los tiempos de cocción y temperaturas para asegurar que los productos (Ensalada Mixta y Ensalada Dressing) estén correctamente preparados.
• Coordinar con áreas de cocina y salón las transferencias de productos (verduras o cremas) según necesidad y registrar conforidad de entrega o recepción.
• Mantener equipos (Cocina, conservadoras, procesadora o lasteadora y otros) en condiciones óptimas de limpieza antes, durante y después de su uso.

¿Qué tenemos para ti?

• Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral.
• Bono de 100 soles por alimentación.
• Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .
• Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.
• Convenios de salud
• Convenios con Institutos
• Día libre por tu cumpleaños

En GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973.