GERENTE DE NEGÓCIOS - BURGER KING

GRUPO PAMPA; Paraná, Cuiabá; On-site; BRL 78,120 - 111,600; Full time

Job summary

A QUESTOR SISTEMAS S.A em Rio Grande do Norte busca um Gerente de Restaurante para garantir a excelência na operação e atendimento. As responsabilidades incluem supervisão de processos, controle financeiro e gestão de pessoas.

O candidato ideal terá experiência em gestão de restaurantes e conhecimento em segurança alimentar. Oferecemos um ambiente dinâmico e oportunidades de desenvolvimento.

Qualifications

• Experiência prévia em gestão de restaurantes.
• Conhecimento em controle financeiro e análise de relatórios.
• Habilidade em segurança alimentar e cumprimento de legislações.

Responsibilities

• Garantir a excelência operacional, qualidade no atendimento e resultados financeiros.
• Supervisionar a preparação e venda de produtos.
• Monitora resultados financeiros e controles diversos.

Job description

O Gerente de Restaurante é responsável por garantir a excelência operacional, a qualidade no atendimento e os resultados financeiros da unidade, assegurando o cumprimento dos padrões e diretrizes da companhia.

Suas principais atribuições incluem:

• Gestão Operacional: Garante a excelência na operação do restaurante, supervisionando a preparação e a venda dos produtos, bem como a manutenção preventiva das instalações.
• Controle Financeiro: Monitora os resultados financeiros por meio da análise de relatórios, controle de CMV, gestão de mão de obra, controle de caixa e processos de compra, respeitando o orçamento.
• Segurança Alimentar: Assegura o cumprimento das exigências de segurança alimentar e participa ativamente das auditorias (REV), zelando pelos padrões de limpeza e sanitização da loja e equipe.
• Gestão de Processos: Coordena a entrega e recebimento de mercadorias, garantindo o correto lançamento no sistema (BKOffice) e o cumprimento dos processos, políticas e procedimentos da companhia.
• Rotinas Administrativas: Realiza atividades diárias de gestão, como leitura e resposta de e-mails, elaboração de escalas, controle financeiro, check list dos 12 pontos críticos, compra de uniformes, materiais de escritório e insumos.
• Gestão de Pessoas: Assegura o cumprimento da legislação trabalhista, promove a integração de novos colaboradores, incentiva o desenvolvimento da equipe por meio de treinamentos práticos e técnicos nas estações, equipamentos e produtos.
• Indicadores de Desempenho: Monitora e atua sobre os principais indicadores da unidade, como CMV, Turnover e Guest Trac, buscando a melhoria contínua da performance e da experiência do cliente.