GERENTE DE NEGÓCIOS - BURGER KING

PAMPA; Curitiba; Presencial; BRL 70 000 - 110 000; Tempo integral

Resumo da oferta

PAMPA, com unidade em Curitiba, busca Gerente de Restaurante para garantir excelência operacional, qualidade no atendimento e resultados financeiros da operação.

O profissional supervisionará operações, CMV, gestão de pessoal e o cumprimento de padrões da empresa, com foco na melhoria da experiência do cliente e na conformidade sanitária.

Qualificações

• Experiência em gestão de operações de restaurante.
• Conhecimento em controle financeiro (CMV, caixa, compras).
• Capacidade de liderança e treinamento de equipes.

Responsabilidades

• Garantir a excelência operacional da unidade.
• Supervisionar preparação e venda de produtos.
• Auditorias de segurança alimentar e limpeza.
• Gestão de compras, estoque e recebimento.
• Elaboração de escalas, controle financeiro e 12 pontos críticos.
• Treinamento e desenvolvimento da equipe.

Conhecimentos

Gestão de operações

Liderança de equipe

Controle financeiro

Auditoria de qualidade

Ferramentas

BKOffice

Descrição da oferta de emprego

O Gerente De Restaurante é Responsável Por Garantir a Excelência Operacional, a Qualidade No Atendimento e Os Resultados Financeiros Da Unidade, Assegurando o Cumprimento Dos Padrões e Diretrizes Da Companhia.

Gestão Operacional

• Garante a excelência na operação do restaurante, supervisionando a preparação e a venda dos produtos, bem como a manutenção preventiva das instalações.

Controle Financeiro

• Monitora os resultados financeiros por meio da análise de relatórios, controle de CMV, gestão de mão de obra, controle de caixa e processos de compra, respeitando o orçamento.

Segurança Alimentar

• Assegura o cumprimento das exigências de segurança alimentar e participa ativamente das auditorias (REV), zelando pelos padrões de limpeza e sanitização da loja e equipe.

Gestão de Processos

• Coordena a entrega e recebimento de mercadorias, garantindo o correto lançamento no sistema (BKOffice) e o cumprimento dos processos, políticas e procedimentos da companhia.

Rotinas Administrativas

• Realiza atividades diárias de gestão, como leitura e resposta de e-mails, elaboração de escalas, controle financeiro, check list dos 12 pontos críticos, compra de uniformes, materiais de escritório e insumos.

Gestão de Pessoas

• Assegura o cumprimento da legislação trabalhista, promove a integração de novos colaboradores, incentiva o desenvolvimento da equipe por meio de treinamentos práticos e técnicos nas estações, equipamentos e produtos.

Indicadores de Desempenho

• Monitora e atua sobre os principais indicadores da unidade, como CMV, Turnover e Guest Trac, buscando a melhoria contínua da performance e da experiência do cliente.

Cidade: Curitiba - Paraná