Gerente de Bar e Restaurante

Solverh; Salvador; On-site; BRL 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale-Transporte

Alimentação no local

Gorjeta paga quinzenalmente

Job summary

Solverh em Salvador, BA, procura Gerente de Bar e Restaurante para liderar a operação diária da casa, assegurando atendimento de excelência, organização de processos e desenvolvimento da equipe.

O profissional terá foco em resultados, visão operacional e tomada de decisão, com disponibilidade para horários diurnos e noturnos, inclusive finais de semana e feriados.

Qualifications

• Experiência anterior em gestão de equipes e operações.
• Vivência com liderança em restaurantes, bares, hotéis, eventos ou segmentos similares.
• Conhecimento em controle de estoque e gestão operacional.

Responsibilities

• Gerenciar toda a operação diária do restaurante e bar, assegurando o bom funcionamento da unidade.
• Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional, promovendo um ambiente produtivo e alinhado aos padrões da empresa.
• Elaborar e administrar escalas de trabalho, folgas e jornadas da equipe.
• Acompanhar o desempenho dos colaboradores, identificando necessidades de desenvolvimento, feedbacks e demais necessidades relacionadas a equipe.
• Supervisionar o atendimento ao cliente, garantindo alto padrão de qualidade e rápida resolução de ocorrências.
• Realizar o controle de estoque da unidade, acompanhando entradas, saídas, perdas e necessidades de reposição.

Skills

Liderança

Organização

Tomada de decisão

Visão de dono

Foco em resultados

Atendimento ao cliente

Comunicação clara

Planejamento

Gestão de conflitos

Gestão de equipes

Education

Ensino Médio

Job description

• Salário: R$ 3.000,00 + Gorjeta (média de R$ 1.000 ou mais, podendo aumentar na alta temporada)

DESCRIÇÃO

VAGA | GERENTE DE BAR E RESTAURANTE

• Local: Rio Vermelho – Salvador/BA
• Salário: R$ 3.000,00 + Gorjeta (média de R$ 1.000 ou mais, podendo aumentar na alta temporada)

Benefícios

• Vale-Transporte
• Alimentação no local
• Gorjeta paga quinzenalmente

Sobre a oportunidade

Estamos em busca de um(a) Gerente de Bar e Restaurante para atuar na gestão completa da operação da casa, garantindo a excelência no atendimento, organização dos processos internos, liderança da equipe e experiência dos clientes.

Procuramos um profissional com perfil de liderança, visão operacional, capacidade de tomada de decisão e foco em resultados, que goste de ambientes dinâmicos e saiba conduzir equipes com organização e comprometimento.

Principais responsabilidades

• Gerenciar toda a operação diária do restaurante e bar, assegurando o bom funcionamento da unidade.
• Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional, promovendo um ambiente produtivo e alinhado aos padrões da empresa.
• Elaborar e administrar escalas de trabalho, folgas e jornadas da equipe.
• Acompanhar o desempenho dos colaboradores, identificando necessidades de desenvolvimento, feedbacks e demais necessidades relacionadas a equipe.
• Supervisionar o atendimento ao cliente, garantindo alto padrão de qualidade e rápida resolução de ocorrências.
• Receber, conferir e controlar o recebimento de mercadorias.
• Realizar o controle de estoque da unidade, acompanhando entradas, saídas, perdas e necessidades de reposição.
• Alimentar e manter atualizados os controles através do sistema de gestão utilizado pela empresa.
• Consolidar as solicitações de compras da unidade e encaminhá-las ao setor responsável.
• Acompanhar o consumo dos insumos junto aos líderes de cada setor, garantindo eficiência no uso dos recursos.
• Atuar diretamente com os líderes do Bar, Salão e Cozinha, acompanhando indicadores e garantindo alinhamento entre os setores.
• Coordenar o funcionamento da operação durante períodos de maior movimento, garantindo organização e eficiência.
• Realizar atendimento a clientes corporativos e particulares interessados na realização de eventos.
• Apresentar propostas comerciais para eventos, esclarecer dúvidas, acompanhar negociações e garantir o alinhamento da operação para cada contratação.
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, organização, limpeza, qualidade e experiência oferecidos pela empresa.
• Apoiar a direção na implantação de melhorias nos processos operacionais.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Experiência anterior em gestão de equipes e operações.
• Vivência com liderança em restaurantes, bares, hotéis, eventos ou segmentos similares será considerada um diferencial, porém também serão avaliados profissionais oriundos de outros segmentos que possuam sólida experiência em gestão.
• Conhecimento em controle de estoque e gestão operacional.
• Facilidade para utilização de sistemas de gestão.
• Disponibilidade de horários, incluindo finais de semana e períodos noturnos conforme necessidade da operação.

Competências comportamentais

• Liderança
• Organização
• Perfil proativo
• Comunicação clara
• Inteligência emocional
• Tomada de decisão
• Planejamento
• Visão de dono
• Capacidade analítica
• Gestão de conflitos
• Senso de urgência
• Excelente relacionamento interpessoal
• Foco em resultados
• Atendimento ao cliente

Jornada de trabalho

A jornada varia de acordo com a necessidade da operação.

De Forma Geral

• Atuação durante o período diurno e noturno.
• Disponibilidade para atuar em horários noturnos, principalmente às sextas-feiras, finais de semana, feriados e durante eventos especiais.
• Escalas organizadas conforme a dinâmica operacional da empresa

• Local de trabalho: Salvador, BA
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

• Atendimento ao cliente
• Liderança
• Perfil proativo
• Visão de dono
• Comunicação clara