FUSO CONCEPT HOTEL - CHEFE DE FILA - FLORIANÓPOLIS

Milano; Florianópolis; On-site; BRL 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

Milano procura um Chefe de Fila para coordenar uma equipe em uma praça de salão, garantindo serviço ágil, elegante e personalizado do início ao fim da refeição.

O profissional lidera a equipe, orienta colaboradores, acompanha KPIs, cuida da experiência do hóspede e assegura o cumprimento de normas internas. Requisitos: ensino médio completo e experiência em restaurante de alto padrão.

Qualifications

• Ensino médio completo é obrigatório.
• Experiência mínima de 2 anos como garçom em restaurante de alto padrão.
• Experiência em liderança de praça é desejável.

Responsibilities

• Coordenar e distribuir tarefas entre os membros da equipe.
• Supervisionar o desempenho e oferecer feedbacks.
• Garantir cumprimento de normas internas e qualidade.
• Analisar indicadores de desempenho e propor melhorias.
• Participar de reuniões estratégicas com a direção.
• Resolver conflitos e manter ambiente de trabalho saudável.
• Acompanhar estoque e recursos para as atividades.
• Promover capacitação e desenvolvimento da equipe.
• Manter comunicação com demais setores.
• Zelar pela segurança e bem-estar dos colaboradores.
• Recolher lixo do setor de salão e destinação adequada.
• Realizar reposição de alimentos, bebidas e louças nos bangalôs.

Skills

Liderança de praça

Gestão de equipe

Atendimento ao cliente

Organização

Education

Ensino médio completo

Curso técnico em Hotelaria/Gastronomia/Serviços AB

Job description

O Chefe de Fila é responsável por coordenar e supervisionar as atividades operacionais de uma equipe, garantindo o cumprimento das metas e padrões de qualidade estabelecidos. Este profissional atua de forma estratégica, liderando e orientando os colaboradores para o alcance dos objetivos da empresa. Lidera o atendimento em uma praça do salão, garantindo serviço ágil, elegante e personalizado. Atua como referência técnica e comportamental para a equipe de serviço e cuida da experiência do hóspede do início ao fim da refeição.

• Coordenar e distribuir as tarefas entre os membros da equipe, de acordo com as demandas e prioridades estabelecidas.
• Supervisionar o desempenho dos colaboradores, oferecendo feedbacks e orientações para o desenvolvimento profissional.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos e normas internas da empresa, assegurando a qualidade e eficiência das operações.
• Analisar e monitorar os indicadores de desempenho da equipe, propondo ações corretivas e melhorias contínuas.
• Participar de reuniões estratégicas para alinhar as metas e objetivos da equipe com a direção da empresa.
• Resolver conflitos e problemas operacionais, buscando soluções eficazes e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
• Realizar o acompanhamento do estoque e dos recursos disponíveis, garantindo a disponibilidade dos materiais necessários para as atividades.
• Promover a capacitação e o desenvolvimento da equipe, identificando necessidades de treinamento e promovendo ações de capacitação.
• Manter a comunicação constante com os demais setores da empresa, visando a integração e o alinhamento das atividades.
• Zelar pela segurança e bem-estar dos colaboradores, garantindo o cumprimento das normas de segurança do trabalho.
• Recolhe o lixo que está na lixeira no setor de salão e leva até o local destinado de descarte.
• Faz reposição aos bangalôs, levando alimentos ou bebidas e faz a reposição e retirada de louças. (Independe do fator climático).

Necessário ensino médio completo

Curso técnico em Hotelaria, Gastronomia ou Serviços de AB é um diferencial.

Experiência mínima de 2 anos como garçom em restaurante de padrão elevado ou hotel, com vivência em liderança de praça.

Horário: 16h00 às 00h20