Encarregado de Padaria

EMPREGARE.com; Brasília; Presencial; BRL 20.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa dinâmica no setor de panificação busca um profissional dedicado para liderar a produção de pães e confeitos. Nesta função, você será responsável por planejar e supervisionar a fabricação de uma variedade de produtos, assegurando a qualidade e a apresentação adequada. Além disso, você terá a oportunidade de desenvolver novas receitas e gerenciar uma equipe de colaboradores. Se você tem paixão pela panificação e deseja fazer parte de um ambiente colaborativo, esta é a sua chance de brilhar!

Qualificações

• Experiência de 1 a 2 anos na área de panificação/confeitaria.
• Cursos de manipulação de alimentos são essenciais.

Responsabilidades

• Planejar e definir a produção de pães e confeitos diariamente.
• Supervisionar a fabricação, garantindo qualidade e higiene.

Conhecimentos

Manipulação de alimentos

Panificação

Confeitaria

Gestão de equipe

Formação académica

Ensino fundamental

Descrição da oferta de emprego

Horário: Comercial
Modalidade: Presencial
Descrição:

• O profissional é responsável por planejar e definir diariamente a produção de pães e confeitos, considerando demandas, validade dos produtos e orientações superiores. Supervisiona e participa da fabricação de pães (como francês, baguetes, etc.) e confeitos (bolos, doces, tortas, etc.), zelando por qualidade, higiene e redução de desperdícios.

• Garante a boa apresentação e validade dos produtos expostos, orientando correções ou descarte quando necessário. Cuida da segurança no ambiente de trabalho, uso adequado de EPIs, manutenção de equipamentos e treinamento da equipe. Também participa da gestão de pessoal (seleção, promoções, demissões) e organiza a área de trabalho.

• Apura periodicamente os resultados da padaria e prepara relatórios para a liderança. Pode liderar o desenvolvimento de novas receitas conforme demandas dos clientes e supervisiona até 5 colaboradores, incluindo padeiros, confeiteiros e balconistas. Também realiza outras atividades conforme orientação do superior.

Requisitos:

• Ensino fundamental
• Experiência De 1 a 2 anos
• Cursos de manipulação de alimentos, panificação/confeitaria (básico)
• Disponibilidade de Horário
• Dispomibilidade para trabalhar finais de semana e feriados