Encarregado de Padaria

Tatico; Brasília; Presencial; BRL 15.000 - 25.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora busca um profissional dedicado para supervisionar a produção de pães e confeitos. Nesta função essencial, você será responsável por planejar a produção diária, garantindo a qualidade e apresentação dos produtos. Com um ambiente de trabalho dinâmico e a oportunidade de liderar uma equipe, você terá um papel crucial na gestão de pessoal e na criação de novas receitas. Se você tem paixão por panificação e confeitaria e deseja fazer parte de uma equipe comprometida com a excelência, esta é a oportunidade perfeita para você.

Qualificações

• Experiência de 1 a 2 anos em panificação/confeitaria.
• Cursos de manipulação de alimentos e panificação/confeitaria (básico).

Responsabilidades

• Planejar e definir a produção de pães e confeitos diariamente.
• Supervisionar a fabricação de pães e confeitos, garantindo qualidade e higiene.
• Apurar resultados da padaria e preparar relatórios para a liderança.

Conhecimentos

Planejamento de produção

Supervisão de equipe

Higiene e segurança alimentar

Gestão de pessoal

Formação académica

Ensino fundamental

Ferramentas

Equipamentos de panificação

Descrição da oferta de emprego

Horário: Comercial
Modalidade: Presencial
Descrição:

• O profissional é responsável por planejar e definir diariamente a produção de pães e confeitos, considerando demandas, validade dos produtos e orientações superiores. Supervisiona e participa da fabricação de pães (como francês, baguetes, etc.) e confeitos (bolos, doces, tortas, etc.), zelando por qualidade, higiene e redução de desperdícios.

• Garante a boa apresentação e validade dos produtos expostos, orientando correções ou descarte quando necessário. Cuida da segurança no ambiente de trabalho, uso adequado de EPIs, manutenção de equipamentos e treinamento da equipe. Também participa da gestão de pessoal (seleção, promoções, demissões) e organiza a área de trabalho.

• Apura periodicamente os resultados da padaria e prepara relatórios para a liderança. Pode liderar o desenvolvimento de novas receitas conforme demandas dos clientes e supervisiona até 5 colaboradores, incluindo padeiros, confeiteiros e balconistas. Também realiza outras atividades conforme orientação do superior.

Requisitos:

• Ensino fundamental
• Experiência De 1 a 2 anos
• Cursos de manipulação de alimentos, panificação/confeitaria (básico)
• Disponibilidade de Horário
• Dispomibilidade para trabalhar finais de semana e feriados