Encarregado De Açougue

Grupo Muffato; Brotas; Sur place; BRL 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rede de Assistência Familiar

Tele Medicina e Tele Psicologia

Plano Odontológico

Clube de Vantagens

Descontos em Farmácias

Cartão Convênio

Programas de Premiação

Seguro de Vida

Assistência Funeral

Acompanhamento de Gestantes

Sala de Amamentação, Vestiário e Sala

Résumé du poste

Grupo Muffato contrata Encarregado de Açougue para coordenar a equipe, assegurar a qualidade dos cortes, higiene e desempenho comercial da seção, atuando na parte técnica e na gestão de pessoas.

O profissional supervisionará açougueiros, auxiliares e atendentes, fará controle de estoque, armazenamento e exposição de carnes, além de treinar a equipe e acompanhar normas ANVISA/MAPA.

A posição oferece benefícios da empresa, escala 6x1 e oportunidades de desenvolvimento na área de atuação.

Qualifications

• Conhecimentos técnicos: cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro) e técnicas de conservação.
• Gestão de estoque, perdas e validade.
• Liderança de equipe e treinamento de colaboradores.

Responsabilités

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor.
• Garantir armazenamento, manipulação e exposição adequadas das carnes.
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos.
• Realizar cortes de carnes conforme demanda e padronização da loja.
• Cumprir normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA/MAPA).
• Treinar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas.
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos com fornecedores.
• Verificar precificação, comunicação visual e apresentação no balcão.
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor.
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Connaissances

Cortes de carnes

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Boas práticas de manipulação

Description du poste

Sobre a vaga:

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições:

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Conhecimentos Técnicos:

• Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

Benefícios:

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1

7h20 diárias

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

0

Cargo:

Encarregado de Açougue

Empresa:

Grupo Muffato

Atua com construção civil, construções de galpão industriais e comerciais, casas de alto padrão, construções de praças, dentre outras atuações.

Ramo:

Construção Civil / Engenharia Civil

(DG)