Encarregado(a) de Peixaria

SUPERMERCADO ROSSI NEW LTDA; Franco da Rocha; On-site; BRL 28,000 - 50,000; Full time

Job summary

A SUPERMERCADOS ROSSI NEW LTDA está com vaga para Encarregado(a) de Peixaria, buscando líder experiente para garantir qualidade e frescor, organização da equipe e atendimento exemplar ao cliente.

Responsável por supervisão da operação, recebimento, armazenamento e apresentação dos pescados, além de assegurar padrões de higiene e segurança. Escala 6x1, atuação prática e foco em reduzir perdas.

Qualifications

• Experiência anterior em Peixaria de supermercado, mercado, hortifrúti ou estabelecimento similar.
• Experiência com liderança de equipe.
• Conhecimento em limpeza, corte, filetagem e manipulação de peixes.
• Conhecimento sobre conservação, qualidade e frescor de pescados.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
• Disponibilidade de horário para atuação em escala 6x1.
• Facilidade para trabalhar em equipe e atender clientes.

Responsibilities

• Coordenar e orientar a equipe da Peixaria, distribuindo as atividades e acompanhando a execução das rotinas.
• Garantir o correto recebimento, armazenamento, manipulação, exposição e conservação de peixes e frutos do mar.
• Acompanhar a qualidade, aparência, frescor, validade e temperatura dos produtos.
• Orientar e, quando necessário, apoiar a equipe nos processos de limpeza, corte, filetagem e preparo de peixes e frutos do mar.
• Garantir o abastecimento e a boa apresentação dos balcões e área de vendas.
• Acompanhar estoque, rupturas, validade, quebras e perdas do setor, atuando para reduzir desperdícios.
• Realizar e acompanhar pedidos e necessidades de abastecimento do setor.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e Vigilância Sanitária.
• Acompanhar a limpeza e organização do setor, câmaras, equipamentos, utensílios e áreas de manipulação.
• Apoiar e orientar a equipe no atendimento ao cliente, inclusive em dúvidas sobre produtos, cortes e formas de preparo.
• Acompanhar preços, identificação e exposição correta dos produtos.
• Treinar, orientar e desenvolver os colaboradores da equipe.
• Acompanhar o desempenho do setor, contribuindo para o atingimento das metas de vendas, qualidade, produtividade e redução de perdas.
• Trabalhar em conjunto com a liderança da loja para garantir uma operação organizada, segura e com foco na experiência do cliente.

Skills

Liderança de equipe

Trabalho em equipe

Foco em qualidade

Job description

Você tem experiência em Peixaria, gosta de liderar pessoas e entende que qualidade e bom atendimento fazem toda a diferença? Então essa oportunidade pode ser para você! O Rossi Supermercados está em busca de Encarregado(a) de Peixaria para liderar a operação do setor, garantindo a qualidade e o frescor dos produtos, organização da equipe, bom atendimento aos clientes e cumprimento dos padrões de segurança alimentar.

Principais responsabilidades:

• Coordenar e orientar a equipe da Peixaria, distribuindo as atividades e acompanhando a execução das rotinas;
• Garantir o correto recebimento, armazenamento, manipulação, exposição e conservação de peixes e frutos do mar;
• Acompanhar a qualidade, aparência, frescor, validade e temperatura dos produtos;
• Orientar e, quando necessário, apoiar a equipe nos processos de limpeza, corte, filetagem e preparo de peixes e frutos do mar;
• Garantir o abastecimento e a boa apresentação dos balcões e área de vendas;
• Acompanhar estoque, rupturas, validade, quebras e perdas do setor, atuando para reduzir desperdícios;
• Realizar e acompanhar pedidos e necessidades de abastecimento do setor;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e Vigilância Sanitária;
• Acompanhar a limpeza e organização do setor, câmaras, equipamentos, utensílios e áreas de manipulação;
• Apoiar e orientar a equipe no atendimento ao cliente, inclusive em dúvidas sobre produtos, cortes e formas de preparo;
• Acompanhar preços, identificação e exposição correta dos produtos;
• Treinar, orientar e desenvolver os colaboradores da equipe;
• Acompanhar o desempenho do setor, contribuindo para o atingimento das metas de vendas, qualidade, produtividade e redução de perdas;
• Trabalhar em conjunto com a liderança da loja para garantir uma operação organizada, segura e com foco na experiência do cliente.

Requisitos:

• Experiência anterior em Peixaria de supermercado, mercado, hortifrúti ou estabelecimento similar;
• Experiência com liderança de equipe;
• Conhecimento em limpeza, corte, filetagem e manipulação de peixes;
• Conhecimento sobre conservação, qualidade e frescor de pescados;
• Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Disponibilidade de horário para atuação em escala 6x1;
• Facilidade para trabalhar em equipe e atender clientes.

Será um diferencial:

• Conhecimento sobre diferentes espécies de peixes, crustáceos e frutos do mar;
• Experiência com controle de estoque, inventário, perdas e indicadores do setor;
• Vivência no varejo supermercadista.

Perfil que buscamos:

Procuramos uma pessoa que tenha liderança, organização, comprometimento e atenção à qualidade, que goste de acompanhar a operação de perto e saiba orientar a equipe pelo exemplo. Mais do que manter o setor abastecido, queremos alguém que cuide da Peixaria como um todo: produto fresco, equipe bem orientada, ambiente organizado e cliente bem atendido.