COZINHEIRO LIDER RESTAURANTE CONCEITO #1456

RHF Regional Sul Curitiba; Curitiba; On-site; BRL 25,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação

Alimentação no local

Vale transporte não desconta em folha

Plano de saúde e odontológico após o 3

Job summary

RHF Regional Sul Curitiba contrata para atuar na cozinha, com foco em controlar operações, preparar pratos e assegurar qualidade e higiene. A função envolve trabalho em equipe, cumprimento de normas de segurança alimentar e participação na organização diária da cozinha.

É esperado colaborar na avaliação de receitas, ajustar técnicas de preparo e treinar novos integrantes da brigada ao longo de 45/90 dias, assegurando entregas pontuais e qualidade consistente.

Responsibilities

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha
• Preparação de pratos
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Job description

• VALE ALIMENTAÇÃO
• ALIMENTAÇÃO NO LOCAL
• VALE TRANSPORTE NÃO DESCONTA EM FOLHA
• PLANO DE SAÚDE E ODONTOLÓGICO, APÓS PERÍODO DE EXPERIENCIA

ATRIBUIÇÕES:

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.