Cozinheiro Jr - Pécem

Serlares; Caucaia; Presencial; BRL 26.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Serlares está com uma vaga para Cozinheiro(a) em Caucaia/CE. Procuramos pessoa organizada com perfil de liderança, responsável pelo preparo de proteínas e por orientar a equipe, assegurando qualidade e padrões de higiene.

O profissional atuará presencialmente, com foco em manter a organização da cozinha, seguir os procedimentos de qualidade e auxiliar na supervisão da equipe para garantir refeições saudáveis e bem executadas.

Formación

• Perfil de liderança e boa organização.
• Experiência em cozinha, preferencialmente em ambiente com liderança.
• Capacidade de supervisionar a equipe e manter padrões de qualidade.

Responsabilidades

• Consultar e ajustar o cardápio do dia seguinte com a gestora para atender clientes.
• Retirar proteínas da câmera fria no dia anterior e descongelá-las conforme o cardápio.
• Garantir o beneficiamento das proteínas conforme o cardápio planejado.
• Preparar proteínas de acordo com o cronograma do cardápio.
• Solicitar temperos ao almoxarifado conforme necessidade.
• Cozinhar, chapear e levar proteínas ao forno conforme o cardápio, monitorando o tempo de cozimento.

Conocimientos

Organização

Liderança

Gestão de equipe

Descripción del empleo

Descrição da vaga

Estamos com uma vaga aberta para Cozinheiro(a) em Caucaia Pécem/CE. Buscamos uma pessoa organizada e com perfil de liderança. Ela vai ser responsável pelo preparo das proteínas e por orientar a equipe de cozinha, garantindo qualidade, segurança alimentar e o padrão das refeições servidas aos nossos clientes.

Detalhes da vaga

• Tipo de contrato: Full-Time
• Modelo de trabalho: Presencial
• Localização: Caucaia, CE
• Salário: A combinar
• Senioridade: Pleno

Responsabilidades

• Responsável por consultar e acompanhar o cardápio do dia seguinte e se necessário fazer os ajustes do mesmo com a gestora de modo que venha atender as necessidades dos clientes;
• Responsável pela Retirar no dia anterior as proteínas da câmera congelada e deixa na área do descongelamento para descongelar a tempo de fazer os preparos conforme o cardápio;
• Garantir que beneficiamento das proteínas que irão ser usadas no dia seguinte de acordo com o cardápio;
• Responsável pelo preparo das proteínas de acordo com cronograma de cardápio definido.
• Responsável por solicitar ao almoxarifado os temperos necessários para o preparo das proteínas;
• Responsável por cozinhar, chapear, colocar no forno as proteínas de acordo com o cardápio, verificando o tempo de cozimento de cada preparo.
• Responsável por orientar os auxiliares de cozinha nas preparações das guarnições, finalizações de pratos para que as mesmas saiam de acordo com o padrão;
• Orientar e auxiliar na limpeza da cozinha e equipamentos a fim manter um ambiente limpo e organizado;
• Seguir e orientar aos demais membros da cozinha sobre os Procedimentos da Qualidade, respeitando as regras a fim de garantir uma alimentação saudável e de qualidade;
• Manter e promover a limpeza e organização da cozinha a fim de que a mesma seja um ambiente limpo e agradável;
• Orientar a equipe da cozinha sempre que necessário a fim de manter uma maior produtividade e qualidade;
• Dar suporte a gestora de UR na liderança e condução da equipe