Cozinheiro Jr.

Atriohoteis; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma reconhecida rede hoteleira procura um(a) Cozinheiro(a) Jr. para trabalhar em Ribeirão Preto. O candidato será responsável pela preparação de refeições de acordo com as diretrizes da empresa, assegurando práticas de higiene e segurança alimentar, além de colaborar com a equipe de cozinha.

Serviços

Vale Refeição ou Alimentação

Plano de Saúde

Premiação por Produtividade

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Gympass

Zenklub

Qualificações

• É necessário 1 ano de experiência na área ou função similar.
• Curso profissionalizante concluído.
• Habilidades em culinária e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Preparar refeições conforme cardápios e receitas.
• Manter a limpeza e organização da cozinha.
• Auxiliar na montagem e preparo de pratos.

Conhecimentos

Organização

Trabalho em equipe

Cocção

Formação académica

Ensino Médio

Curso Profissionalizante

Descrição da oferta de emprego

No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS!

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro Jr. para atuar na região de Ribeirão Preto /SP !

Responsabilidades e Atribuições

• Executar serviços de preparação das refeições de acordo com cardápios elaborados e aprovados pela empresa.
• Verificar as reposições, bem como solicitar compra de alimentos e outros suprimentos para cozinha.
• Executar e/ou coordenar a limpeza da cozinha, bem como sua conservação, providenciando para que os suprimentos do restaurante sejam guardados em locais apropriados, prevenindo quanto a extravios, roubos, deteriorações e outros danos.
• Realizar atividades referentes ao preparo da área para início das atividades, tais como a organização de utensílios de trabalho, higienização de equipamentos, materiais diversos e bancada de trabalho, verificação do funcionamento dos equipamentos e demais itens pertinentes.
• Selecionar e verificar os alimentos, bem como depositar os mesmos em local apropriado.
• Preparar os alimentos, relativos às orientações recebidas e/ou cardápio aprovado pela empresa.
• Distribuir os alimentos prontos em cubas específicas para tal, bem como controlar o reabastecimento e temperatura adequada.
• Acompanhar e garantir que os colaboradores sob sua responsabilidade cumpram as tarefas designadas.
• Auxiliar na preparação e montagem de pratos de acordo com os cardápios e receitas estabelecidas.
• Executar tarefas básicas de cocção, como assar, grelhar, ferver e fritar, sob supervisão.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Seguir as receitas e técnicas estabelecidas para garantir a consistência nos produtos finais.
• Manter uma área de trabalho limpa e organizada, seguindo rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Assegurar que todos os equipamentos e utensílios sejam limpos e armazenados adequadamente.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de ingredientes, verificando a qualidade e a conformidade com as especificações do hotel.
• Participar na montagem e organização dos ingredientes e equipamentos necessários para o serviço.
• Colaborar com outros membros da equipe de cozinha, incluindo Chefs e Cozinheiros mais experientes, para garantir uma operação de cozinha eficiente e harmônica.
• Comunicar-se de forma eficaz para coordenar a produção e o serviço dos alimentos.
• Participar de treinamentos e sessões de desenvolvimento conforme necessário para aprimorar habilidades culinárias e conhecimentos sobre práticas de cozinha.
• Receber e implementar feedback para melhorar o desempenho e a qualidade do trabalho.
  
  

Requisitos

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante
• 1 ano de experiência na área ou função similar
  
  

Informações Adicionais

• Horário de trabalho:
• Tipo de contrato: CLT
  
  

O Que Oferecemos

• Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;
• Plano de Saúde;
• Premiação por Produtividade;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Gympass;
• Zenklub.

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