Cozinheiro

Mambo; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação em São Paulo está em busca de um cozinheiro operacional. O profissional será responsável pelo preparo de alimentos, controle de qualidade e manutenção da limpeza do setor. Oferecemos um ambiente colaborativo e diversas oportunidades de benefícios, incluindo assistência médica e descontos em produtos.

Serviços

Kit Maternidade

Cesta Premium

Alimentação no local

Descontos em produtos de loja

Plano de Carreira

Gympass

Assistência odontológica

Day off no dia do aniversário

Sesc

Assistência médica

Qualificações

• Experiência de 6 meses em cozinha industrial.
• Formação em 1º grau.

Responsabilidades

• Preparar alimentos e garantir a qualidade e a segurança das refeições.
• Controlar orçamento e seguir cardápio pré-estabelecido.
• Manter a limpeza do setor e a disciplina no refeitório.

Conhecimentos

Verificação de qualidade de alimentos

Limpeza e higienização

Trabalho em equipe

Formação académica

1º grau completo

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Parcial manhãs
Realizar diversas tarefas relacionadas ao pré-preparo, preparo e processamentos de alimentos, verificando a qualidade dos gêneros alimentícios e evitando risco de contaminação. Principais Atribuições / Responsabilidade • Preparar os alimentos (limpar, temperar, descascar e cortar, escolher grãos e cereais, preparar molhos e higienizar os hortifrutigranjeiros); • Coletar amostra de alimentos e congelar; • Comprar os produtos que serão utilizados na elaboração da refeição visando o melhor custo beneficio; • Receber e cumprir/seguir o cardápio pré-estabelecido pela nutricionista; • Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor); • Preparar as refeições; • Controlar o orçamento para não ultrapassar a meta estabelecida pela gerencia; • Garantir que as refeições sejam servidas dentro do horário; • Garantir a segurança e a qualidade das refeições; • Manter a disciplina e a ordem no refeitório; • Manter os utensílios e equipamentos em bom estado de conservação; • Manter a limpeza do setor, higienizando conforme normas da Vigilância Sanitária, evitando risco de contaminação; • Evitar risco de contaminação, utilizando uniformes devidamente limpos e higienizados, e adotando medidas de acordo com as normas técnicas de higiene; • Cuidar da imagem pessoal e postura profissional; • Ouvir o cliente, esclarecer dúvidas, oferecer dicas e sugestões, ser cordial e simpático; • Manter os equipamentos/ferramentas de trabalho limpos e em bom estado de funcionamento comunicando a chefia em caso de falha dos mesmos; • Manter EPI (equipamento de proteção individual) limpo e organizado para utilização no posto de trabalho conforme treinamento e orientação recebida da empresa; • Manter o uso adequado da vestimenta para o setor de perecíveis e abstenção de adornos (colar, anel, relógio, pulseiras, aliança, brincos, etc) bem como a não utilização de esmalte, maquiagem, desodorante com fragrância e manter cabelos protegidos e barba/bigode aparados de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária; • Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde. Requisitos / Qualificações Indispensáveis Formação: 1º grau completo Experiência: 6 meses em cozinha industrial Benefícios: -. Kit Maternidade -. Cesta Premium -. Alimentação no local -. Descontos em produtos de loja -. Plano de Carreira -. Gympass -. Assistência odontológica -. Day off no dia do aniversario -. Sesc -. Assistência médica