Cozinheiro (a) | Pelotas/RS

Exal - Excelência em Alimentação e Facilities; Pelotas; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Part time

Job summary

Exal - Excelência em Alimentação e Facilities procura cozinheiro(a) para atuar nos finais de semana, conforme escala, de forma eventual. O papel envolve pré-preparo, confecção de pratos e controle de qualidade conforme fichas técnicas e cardápios.

Exige-se experiência prévia na função, conhecimento de técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos, com possibilidade de deslocamento caso haja necessidade.

Qualifications

• Experiência anterior como cozinheiro.
• Conhecimento de técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
• Desejável possuir veículo para deslocamento.

Responsibilities

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio.
• Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas.
• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos.
• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

Skills

Experiência como cozinheiro

Técnicas básicas de culinária

Manipulação de alimentos

Job description

Trabalho aos finais de semana, conforme escala, de forma eventual.

Atividades:

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio;
• Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas;
• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos;
• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

Requisitos:

• Experiência prévia Cozinheiro (a);
• Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.
• Desejável possuir veículo para deslocamento.