Cozinheiro(a)

Grand Hyatt Rio de Janeiro; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 28 000 - 45 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde Amil co-participativo (

Resumo da oferta

O Grand Hyatt Rio de Janeiro busca um Cozinheiro(a) talentoso(a) para integrar a equipe de cozinha, preparando e apresentando pratos de alta qualidade, seguindo padrões da marca.

O profissional atuará na preparação, cocção, montagem e controle de qualidade, assegurando higiene e segurança alimentar, além de colaborar com o atendimento aos hóspedes e eventos.

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• Formação em Gastronomia ou cursos na área será considerada um diferencial.
• Experiência prévia como Cozinheiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou gastronomia premium.
• Conhecimento de técnicas culinárias, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões estabelecidos pelo Chef de Cozinha.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos alimentos servidos.
• Executar atividades de produção, pré-preparo, cocção e montagem dos pratos.
• Monitorar o armazenamento, conservação e validade dos insumos.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos ingredientes.
• Organizar e manter limpas as áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a equipe de cozinha para assegurar uma operação eficiente e um excelente atendimento aos hóspedes.
• Participar da produção para restaurantes, room service, eventos, banquetes e demais serviços gastronômicos do hotel.
• Contribuir com sugestões de melhorias nos processos e na apresentação dos pratos.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Manipulação de alimentos

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Na Hyatt, somos movidos pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".

Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.

• Ser íntegro nos torna diferentes pois estamos prontos para falar e aceitar a verdade, honrando com os compromissos, responsabilidades e orgulho;
• Somos empáticos pois antes de qualquer coisa, nos colocamos no lugar das pessoas com compaixão e honestidade;
• Buscamos a todo instante ver as coisas de uma forma diferente, nos tornando criativos, curiosos e experimentando sem medo. Acreditamos que as falhas existem e são elas que nos levam ao sucesso mais cedo;
• Prezamos por um ambiente de descontração, rimos alto e geramos a alegria em nosso ambiente de trabalho. Cultivar um ambiente saudável, alegre e de bem estar é a chave para um serviço de excelência!

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) talentoso(a), comprometido(a) com a excelência e apaixonado(a) pela arte da gastronomia para integrar a equipe. O(a) profissional será responsável pela preparação e apresentação de pratos de alta qualidade, seguindo rigorosamente os padrões gastronômicos, de segurança alimentar e de hospitalidade da marca.

Principais Responsabilidades

• Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas, receitas e padrões estabelecidos pelo Chef de Cozinha.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos alimentos servidos.
• Executar atividades de produção, pré-preparo, cocção e montagem dos pratos.
• Monitorar o armazenamento, conservação e validade dos insumos.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos ingredientes.
• Organizar e manter limpas as áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com a equipe de cozinha para assegurar uma operação eficiente e um excelente atendimento aos hóspedes.
• Participar da produção para restaurantes, room service, eventos, banquetes e demais serviços gastronômicos do hotel.
• Contribuir com sugestões de melhorias nos processos e na apresentação dos pratos.

Requisitos

• Ensino Médio completo.
• Formação em Gastronomia ou cursos na área será considerada um diferencial.
• Experiência prévia como Cozinheiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou gastronomia premium.
• Conhecimento de técnicas culinárias, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
• Plano de Saúde Amil co-participativo e extensivo a 2 dependentes (filhos até 21 anos e cônjuge) e Odontológico Amil (conforme cobertura contratada, extensivo a dependentes);
• Vale Transporte ou Auxílio Combustível de acordo com as suas necessidades;
• WellHub para atividades voltadas para saúde e bem-estar;
• Uniforme lavado e passado em nossa Lavanderia;
• Alimentação realizada no hotel;
• Kit recém-nascido;
• Convênio com Drogaria Pacheco;
• Convênio com instituições de ensino Superior, cursos de idioma e Informática;
• Parceria com restaurantes próximos ao hotel;
• Desconto nos serviços oferecidos pelo hotel (Restaurantes e SPA);
• Desconto em ótica;
• Oportunidades de Encarreiramento;
• 12 diárias ao ano em qualquer hotel da marca Hyatt com direito a 2 acompanhantes, após o período de experiência

Pensamos em benefícios que impactem positivamente o bem-estar e saúde de nossos colaboradores, então também oferecemos:

• Atendimento médico e psicológico gratuito no hotel (conforme agendamento)
• Sessões de Shiatsu gratuitas no hotel (conforme agendamento)
• Parceria com plataforma Psicologia Viva, com sessões gratuitas
• Depilação (conforme agendamento)

Acreditamos na construção de um ambiente inclusivo. Por isso, todas as nossas oportunidades são extensivas a pessoas com deficiência (PCD).