Confeiteiro(a)

Grand Hyatt Rio de Janeiro; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 61 000 - 100 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde Amil (co-participativo)

Vale Transporte

Desconto nos serviços do hotel

Oportunidades de Encarreiramento

12 diárias ao ano em hotéis Hyatt

Resumo da oferta

Grand Hyatt Rio de Janeiro busca um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a), criativo(a) e apaixonado(a) pela alta gastronomia para integrar a equipe. O(a) profissional será responsável pela produção de sobremesas, doces finos, bolos, viennoiseries e demais itens de confeitaria, assegurando elevados padrões de qualidade, apresentação e sabor, proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes.

Principais responsabilidades incluem produzir e finalizar sobremesas, elaborar receitas conforme fichas

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• Formação técnica ou profissionalizante em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.
• Experiência prévia como Confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou confeitaria fina.
• Conhecimento de técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Organização, atenção aos detalhes, agilidade e comprometimento com a qualidade

Responsabilidades

• Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tortas, doces finos, chocolates, petit fours e itens de panificação doce.
• Elaborar e executar receitas de acordo com os padrões e fichas técnicas estabelecidas.
• Garantir excelência na apresentação dos produtos, seguindo os padrões da hotelaria de luxo.
• Controlar estoque, armazenamento e validade dos insumos utilizados na confeitaria.
• Manter a organização, limpeza e higiene da área de trabalho, em conformidade com as normas de segurança alimentar.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e menus sazonais.
• Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha para atender eventos, banquetes, cafés da manhã e operações de restaurantes do hotel.
• Zelar pelo controle de desperdícios e pela correta utilização dos recursos disponíveis

Conhecimentos

Confeitaria técnica

Criatividade

Organização

Atenção aos detalhes

Formação académica

Curso técnico em Confeitaria

Ensino Médio completo

Descrição da oferta de emprego

Na Hyatt, somos movidos pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".

Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.

• Ser íntegro nos torna diferentes pois estamos prontos para falar e aceitar a verdade, honrando com os compromissos, responsabilidades e orgulho;


• Somos empáticos pois antes de qualquer coisa, nos colocamos no lugar das pessoas com compaixão e honestidade;


• Buscamos a todo instante ver as coisas de uma forma diferente, nos tornando criativos, curiosos e experimentando sem medo. Acreditamos que as falhas existem e são elas que nos levam ao sucesso mais cedo;


• Prezamos por um ambiente de descontração, rimos alto e geramos a alegria em nosso ambiente de trabalho. Cultivar um ambiente saudável, alegre e de bem estar é a chave para um serviço de excelência!

Buscamos um(a) Confeiteiro(a) talentoso(a), criativo(a) e apaixonado(a) pela alta gastronomia para integrar a equipe. O(a) profissional será responsável pela produção de sobremesas, doces finos, bolos, viennoiseries e demais itens de confeitaria, assegurando elevados padrões de qualidade, apresentação e sabor, proporcionando experiências memoráveis aos hóspedes.

Principais Responsabilidades

• Produzir e finalizar sobremesas, bolos, tortas, doces finos, chocolates, petit fours e itens de panificação doce.


• Elaborar e executar receitas de acordo com os padrões e fichas técnicas estabelecidas.


• Garantir excelência na apresentação dos produtos, seguindo os padrões da hotelaria de luxo.


• Controlar estoque, armazenamento e validade dos insumos utilizados na confeitaria.


• Manter a organização, limpeza e higiene da área de trabalho, em conformidade com as normas de segurança alimentar.


• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e menus sazonais.


• Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha para atender eventos, banquetes, cafés da manhã e operações de restaurantes do hotel.


• Zelar pelo controle de desperdícios e pela correta utilização dos recursos disponíveis

Requisitos

• Ensino Médio completo.


• Formação técnica ou profissionalizante em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial.


• Experiência prévia como Confeiteiro(a), preferencialmente em hotéis, resorts, restaurantes de alto padrão ou confeitaria fina.


• Conhecimento de técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.


• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.


• Organização, atenção aos detalhes, agilidade e comprometimento com a qualidade


• Plano de Saúde Amil co-participativo e extensivo a 2 dependentes (filhos até 21 anos e cônjuge) e Odontológico Amil (conforme cobertura contratada, extensivo a dependentes);


• Vale Transporte ou Auxílio Combustível de acordo com as suas necessidades;


• WellHub para atividades voltadas para saúde e bem-estar;


• Uniforme lavado e passado em nossa Lavanderia;


• Alimentação realizada no hotel;


• Kit recém-nascido;


• Convênio com Drogaria Pacheco;


• Convênio com instituições de ensino Superior, cursos de idioma e Informática;


• Parceria com restaurantes próximos ao hotel;


• Desconto nos serviços oferecidos pelo hotel (Restaurantes e SPA);


• Desconto em ótica;


• Oportunidades de Encarreiramento;


• 12 diárias ao ano em qualquer hotel da marca Hyatt com direito a 2 acompanhantes, após o período de experiência

Pensamos em benefícios que impactem positivamente o bem-estar e saúde de nossos colaboradores, então também oferecemos:

• Atendimento médico e psicológico gratuito no hotel (conforme agendamento)


• Sessões de Shiatsu gratuitas no hotel (conforme agendamento)


• Parceria com plataforma Psicologia Viva, com sessões gratuitas


• Depilação (conforme agendamento)

Acreditamos na construção de um ambiente inclusivo. Por isso, todas as nossas oportunidades são extensivas a pessoas com deficiência (PCD).