Cozinheiro

Vida Saudável; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade emocionante em uma cozinha industrial hospitalar, onde você será o responsável pela preparação de refeições saudáveis e nutritivas. Este papel crucial não só envolve cozinhar, mas também garantir que a qualidade e a segurança alimentar sejam mantidas em todos os momentos. Você terá a chance de trabalhar em um ambiente dinâmico, colaborando com uma equipe dedicada e contribuindo para o bem-estar dos pacientes. Se você tem paixão pela gastronomia e deseja fazer a diferença na vida das pessoas, esta vaga é para você!

Serviços

Vale transporte

Vale alimentação

Refeição no local

Assistência médica após 6 meses

Qualificações

• Experiência em cozinha industrial hospitalar é essencial.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e dietas específicas.

Responsabilidades

• Preparar refeições seguindo normas de segurança alimentar.
• Supervisionar a qualidade dos ingredientes e da equipe de cozinha.
• Adaptar receitas conforme as necessidades dietéticas dos pacientes.

Conhecimentos

Preparação de refeições

Controle de qualidade

Adaptação de receitas

Gestão de estoque

Planejamento de cardápios

Supervisão de equipe

Higiene e segurança alimentar

Treinamento de equipe

Formação académica

Ensino Médio (2º Grau)

Descrição da oferta de emprego

DESCRIÇÃO

VAGA: COZINHEIRO (A) - São Paulo/SP

*Escala 12x36 (das 7h as 19h) - Início Imediato*

Responsabilidades

Em uma cozinha industrial hospitalar desempenha um papel fundamental na preparação das refeições, sempre alinhado às normas de segurança alimentar e às necessidades nutricionais dos pacientes.

Suas Principais Atividades Incluem

• Preparação de refeições: Responsável por cozinhar os alimentos, seguindo as orientações dos cardápios e dietas específicas, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos.
• Controle de qualidade: Supervisiona a qualidade dos ingredientes, assegurando que os alimentos sejam frescos e seguros para consumo.
• Adaptação das receitas: Ajusta os pratos conforme as necessidades dietéticas dos pacientes, como dietas controladas para diabetes, hipertensão, dietas sem glúten, entre outras.
• Gestão de estoque: Auxilia no controle de estoque de alimentos e ingredientes, garantindo que haja o suficiente para o preparo das refeições, além de fazer a solicitação de reposição quando necessário.
• Planejamento de cardápios: Em algumas situações, pode colaborar com a equipe de nutrição no planejamento de cardápios, considerando as necessidades nutricionais específicas dos pacientes.
• Supervisão da equipe: Coordena o trabalho dos auxiliares de cozinha e copeiros, orientando sobre os processos de preparação e distribuição dos alimentos.
• Manutenção da higiene e segurança alimentar: Segue rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene, incluindo a temperatura adequada para conservação dos alimentos e a limpeza de utensílios e equipamentos.
• Treinamento e orientação: Ensina boas práticas de cozinha à equipe, garantindo que todos sigam as normas de higiene e segurança alimentar.
  
  

O cozinheiro hospitalar tem um papel crucial não apenas na preparação de refeições, mas também na criação de um ambiente que contribua para a saúde e o bem-estar dos pacientes, levando em conta restrições alimentares e garantindo a qualidade nutricional dos pratos.

Benefícios: Vale transporte, Vale alimentação, Refeição no local e Assistência Médica após 6 meses de empresa.

Local: Rua Antônio Lázaro, 226 Jardim Iva, São Paulo - SP/ CEP 03921-080.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista
  
  

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

BENEFÍCIOS

• vale transporte
• vale alimentação
• refeição no local
• Assistência médica

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