Cozinheiro

Clima Gestão; Brasília; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada empresa de refeições busca um coordenador de cozinha para atuar em Brasília. O profissional será responsável pelo preparo e apresentação de pratos, bem como pela manutenção da higiene da cozinha. Com jornada de trabalho 6x1, há necessidade de experiência mínima de 2 anos em atividades culinárias, incluindo o uso de chapa e montagem de buffet. Oferecemos um ambiente dinâmico com oportunidades de crescimento.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos em cozinha.
• Habilidade em manuseio de chapa e forno.
• Competência em montagem de pratos e buffet.

Responsabilidades

• Executar preparo e cocção de carnes.
• Limpar e preparar proteínas (carne bovina, frango, peixe).
• Montar buffet com atenção à estética e apresentação.

Conhecimentos

Limpeza de carnes

Grelhados

Montagem de buffet

Preparo de molhos

Descrição da oferta de emprego

Horário: Escala: 6x1, das 7h30 às 16h, com 30 min de intervalo. Média de 4 folgas por mês, sendo 1 domingo
Modalidade: Presencial
Descrição:

Missão do Cargo:Executar o preparo, tempero e cocção das carnes, manusear equipamentos como chapa e forno, garantir a organização e limpeza da cozinha e contribuir com a boa apresentação dos pratos servidos no buffet.

Atividades Principais:

• Chegar às 7h30 e iniciar o trabalho no setor de cortes

• Limpar e preparar proteínas (carne bovina, frango e peixe)

• Fatiar, temperar e grelhar carnes

• Preparar molhos e frituras (como batatas)

• Manusear chapa e forno, mantendo a higienização dos equipamentos

• Montar o buffet com atenção à estética e apresentação dos pratos

• Realizar a limpeza do ambiente de trabalho ao final do expediente

• Auxiliar na montagem e apresentação de pratos no rechaud (richô)

• Apoiar outras atividades da cozinha em caso de ausência de colegas

Horário:

Jornada: 6x1 (uma folga por semana)

• Folgas:

• 1 domingo por mês

• Nas semanas em que não folga no domingo, a folga é em dias úteis (variáveis)

• Média de 4 folgas por mês

• Horário fixo:

• Entrada: 7h30

• Saída: 16h

• Intervalo: 30 minutos (entre 12h e 14h)

Observação: horário de entrada às 7h30 para garantir tempo de troca de uniforme antes do início das atividades.

Requisitos:

• Experiência: Sim (mínimo de 2 anos) – especialmente com:

• Limpeza e preparo de carnes (bovina, frango e peixe)

• Grelhados e uso de chapa

• Montagem de buffet

• Preparo de molhos e frituras (batatas, por exemplo)