Cozinheira Líder

Natter; Rosário Oeste; On-site; BRL 28,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde Unimed Nacional

Seguro de vida

Alojamento e refeição no local

Job summary

A Natter está buscando um Cozinheiro(a) Líder para coordenar a equipe da cozinha, assegurar padrões de qualidade e higiene e preparar refeições conforme o cardápio da semana.

O candidato ideal tem experiência em liderança, preparo de pratos quentes e frios, boa organização e habilidade de trabalhar em equipe. Benefícios incluem plano de saúde, seguro de vida e alojamento/refeição no local.

Qualifications

• Experiência comprovada em liderança de equipes na cozinha.
• Conhecimento de rotinas de cozinha e padrões de higiene.
• Capacidade de preparar pratos quentes e frios conforme o cardápio.
• Habilidade de organização e controle de estoque.
• Boa comunicação e espírito de equipe.

Responsibilities

• Verificar as especificações do cardápio, separar ingredientes e preparar refeições.
• Pré-preparo dos alimentos, descongelamento, higienização, temperos e demais processamentos.
• Elaborar o preparo e finalização de pratos quentes e frios, com padrões de qualidade.
• Realizar serviços da padaria: bolos, pães, bolachas conforme o cardápio.
• Organizar o café da manhã, fazer sucos e cafés, cortar pães e bolos.
• Organizar alimentos no buffet conforme procedimentos.
• Estocar e conservar alimentos, etiquetar e congelar para evitar perdas.
• Auxiliar na limpeza de utensílios e manter padrões de segurança alimentar.
• Garantir rigor no preparo (cozimento) dos alimentos.
• Realizar a compra dos alimentos.

Skills

Liderança de equipes

Rotina de cozinha

Preparos de alimentos

Cozimento de alimentos

Limpeza e organização

Trabalho em equipe

Atenção a detalhes

Job description

Job description

A Natter está buscando um profissional para se juntar à nossa equipe como Cozinheiro(a) Líder. Se você executa atividades relacionadas a cozinheira, seguindo normas e procedimentos, visando cumprir com o planejamento e é apaixonado pelo que faz, esta oportunidade é para você!

Main responsibilities

• Verificar as especificações do cardápio, conferir os ingredientes e alimentos necessários, bem como providenciar sua separação, para o preparo das refeições;
• Atuar no pré-preparo dos alimentos, no tocante a descongelamento, higienização, tempero e demais processamentos;
• Elaborar o preparo e a finalização de alimentos quentes e frios, observando métodos e padrões de qualidade de cada alimento;
• Realizar os serviços da padaria, preparando bolos, pães, bolachas, conforme o cardápio da semana;
• Atuar no preparo e organização do café da manhã, fazendo sucos e cafés, cortando pães e bolos, para serem servidos na cantina;
• Organizar os alimentos no buffet conforme procedimentos estipulados;
• Realizar estocagem e conservação dos alimentos, verificando suas condições para reaproveitamento, etiquetando-os e acondicionando-os para congelamento, observando sua temperatura, com objetivo de evitar perdas e a utilização de produtos deteriorados;
• Participar da limpeza dos utensílios utilizados na preparação dos alimentos, visando para manter o ambiente dentro dos padrões da segurança e higiene alimentar;
• Garantir rigor em todo processo de preparo (cocção) dos alimentos;
• Realizar a compra dos alimentos;

Requirements and skills

• Conhecimento em Rotina de cozinha;
• Experiência em Liderança de equipes;
• Preparos de alimentos;
• Cozimento de alimentos;
• Limpeza e organização;
• Ter facilidade para estabelecer relacionamentos respeitosos e interagir em equipe;
• Demonstrar capricho, organização, prestatividade e comprometimento nos serviços prestados.

Additional information

• Plano de Saúde Unimed Nacional;
• Seguro de vida;
• Alojamento e refeição no local.