Copeiro(a) Hospitalar - Extensivo à PCD

Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal; Sudoeste e Octogonal; Presencial; BRL 21.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

20% Insalubridade

Day Off

Seguro de Vida

Vale-alimentação

Vale-transporte

Wellhub

Descripción de la vacante

Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal busca copeiro hospitalar para atuar no Sudoeste/Octogonal, Brasília, DF. O profissional será responsável por assepsia, montagem e distribuição de refeições, organização de bandejas e higienização de utensílios, assegurando o cumprimento das normas de higiene e das dietas dos pacientes.

O candidato deve possuir ensino médio completo e experiência prévia na função, além de conhecimento das técnicas de conservação e higiene de alimentos.

Formación

• Ensino médio completo.
• Experiência como Copeiro(a) Hospitalar.
• Conhecimento dos métodos de conservação, técnicas de higiene, preparo e distribuição dos alimentos.

Responsabilidades

• Apresentar-se pontualmente e devidamente uniformizado ao setor de trabalho.
• Fazer assepsia das mãos e limpar utensílios/áreas.
• Preparar e distribuir refeições, bebidas e preparações lácteas conforme dieta.
• Organizar bandejas de dietas e entregá-las às unidades com tempo e temperatura adequados.
• Zelar pela higiene, qualidade e controle de alimentos recebidos.
• Comunicar irregularidades à chefia e cumprir ordens superiores.

Conocimientos

Experiência como copeiro hospitalar

Higiene e conservação de alimentos

Educación

Ensino médio completo

Descripción del empleo

Atualizada recentemente

Descrição e Responsabilidades

Apresentar-se pontualmente e devidamente uniformizado ao setor de trabalho;

Fazer assepsia das mãos;

Ler a ocorrência;

Consultar o cardápio do dia;

Verificar a escala/alterações com a líder de nutrição ou nutricionista de produção;

Higienizar utensílios / bancadas/ carrinhos/ equipamentos mantendo a organização e limpeza durante toda a distribuição e após o término;

Verificar e confirmar com nutricionista lista de paciente em jejum e abreviação de jejum para entrega de maltodextrina;

Realizar o recebimento/preparo prévio dos alimentos: refeições, acompanhamentos, lanches, sucos, sobremesas, etc, assim como preparar e organizar a distribuição de bebidas e as preparações lácteas;

Atualizar-se diariamente através do mapa de dietas em relação à dieta, observações e leito de seus pacientes;

Organizar a montagem das bandejas de dietas normais e modificadas e distribuí-las nas unidades, de acordo com cartões de identificação de dietas, utilizando-se dos carros de transporte para este fim, seguindo critérios de tempo e temperatura especificados em legislação específica;

Zelar, recolher, transportar e higienizar os utensílios nas refeições dos pacientes;

Organizar a copa após a distribuição de cada refeição e limpar os carrinhos e bandejas utilizadas;

Higienizar as mãos em toda e qualquer mudança de atividade, saída e retorno do setor;

Recolher louças e utensílios utilizados para distribuição de refeições, bem como, providenciar higienização de utensílios e esterilização de materiais contaminados;

Operar equipamentos como micro-ondas, passthrough, carro térmico, cafeteira elétrica, etc;

Higienizar segundo técnicas apropriadas, os equipamentos, instalações e áreas físicas destinadas às suas atividades preenchendo devidamente as planilhas de controle;

Realizar controle de qualidade dos alimentos recebidos através de análise das características sensoriais, como: cor, sabor, textura;

Controlar quantitativamente gêneros alimentícios e materiais das Unidades de Internação e outras;

Comunicar verbalmente a chefia imediata às irregularidades relativas aos materiais, equipamentos e área física;

Realizar controles de recebimento das refeições pelos clientes/pacientes, bem como dos utensílios utilizados diariamente;

Atender às solicitações dos pacientes de acordo com as especificidades da dieta;

Monitorar, por turno de trabalho, o material sob sua guarda, comunicando a chefia eventuais perdas ou danos destes;

Participar de reuniões sempre que convocado e cumprir ordens e determinações superiores, bem como o regimento interno da unidade operacional do serviço a que pertence.

Realizar a entrega de prescrições;

Recolher assinaturas de acompanhantes que recebem refeições.

Requisitos

• Ensino médio completo.
• Experiência como Copeiro(a) Hospitalar;
• Conhecimento dos métodos de conservação, técnicas de higiene, preparo e distribuição dos alimentos.

Benefícios

• 20% Insalubridade
• Day Off
• Seguro de Vida
• Vale-alimentação
• Vale-transporte
• Wellhub

Copeiro Hospitalar em Sudoeste/Octogonal - Brasília, DF, BR

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