Coordenador de Restaurante

Brilhar RH; São Paulo; Presencial; BRL 89 000 - 123 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Café da manhã e almoço

Convênio médico

Seguro de vida

Desconto em produtos Mesa III

Acesso ao SESC

Desconto em cursos SENAC

Resumo da oferta

A Pastifício Mesa III procura um Coordenador(a) de Loja e Operações para liderar a unidade e o Pasta Café, assegurando qualidade no atendimento e excelência operacional.

O profissional gerenciará equipes, controlará estoque, acompanhará indicadores e apoiará a melhoria contínua, com disponibilidade para horários de loja, incluindo finais de semana e feriados. Regime CLT e modelo presencial.

Qualificações

• Experiência em liderança de equipes e gestão de operações.
• Conhecimento em sistemas ERP, estoque, notas fiscais e indicadores operacionais.
• Perfil analítico, organizado e orientado para resultados.

Responsabilidades

• Gerir equipes de Atendimento, Cozinha e Sub-Coordenação; distribuir atividades e acompanhar desempenho.
• Gerir a operação da loja e do Pasta Café, incluindo recebimento, estoque e conferência de notas fiscais.
• Acompanhar vendas, indicadores da loja e fluxo de caixa; solicitar compras via ERP; acompanhar manutenções e serviços.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Gestão de operações

Comunicação eficaz

Análise de indicadores

Ferramentas

ERP

Descrição da oferta de emprego

COORDENADOR(A) DE LOJA E OPERAÇÕES – MESA III

O Pastifício Mesa III está em busca de um(a) Coordenador(a) de Loja e Operações para atuar na gestão da unidade e do Pasta Café, garantindo excelência operacional, qualidade no atendimento e desenvolvimento das equipes.

• Local: Vila Madalena – São Paulo/SP
• Fácil acesso: próximo ao Metrô Vila Madalena – Linha 2-Verde
• Regime: CLT
• Modelo: Presencial
• Salário: A combinar
• Remuneração variável: Comissões e gorjetas
• Escala: 5x2 – folgas variáveis conforme escala
• Disponibilidade: Horários operacionais da loja, incluindo finais de semana e feriados.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Gestão de pessoas

• Liderar e distribuir as atividades das equipes de Atendimento, Cozinha e Sub-Coordenação;
• Acompanhar desempenho, realizar feedbacks e apoiar o desenvolvimento dos colaboradores;
• Promover treinamentos e acompanhar a evolução da equipe;
• Acompanhar e validar escalas de trabalho junto ao RH.

Gestão operacional

• Coordenar a rotina da unidade e a operação do Pasta Café;
• Supervisionar recebimento, conferência de notas fiscais e armazenamento de produtos;
• Acompanhar estoque e movimentações no sistema ERP;
• Monitorar vendas, indicadores da loja e conferência do sistema de caixa;
• Realizar pedidos de compras via ERP;
• Acompanhar manutenções, infraestrutura e prestadores de serviços.

Padrão da marca e experiência do cliente

• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e atendimento;
• Acompanhar a experiência dos clientes e identificar oportunidades de melhoria;
• Apoiar atualizações de cardápios, novos produtos e ações comerciais;
• Apoiar o planejamento e realização de eventos na unidade.

REQUISITOS

• Experiência em liderança de equipes e gestão de operações;
• Experiência no segmento de gastronomia, restaurantes, rotisseria ou varejo alimentício;
• Conhecimento em sistemas ERP, estoque, caixa e indicadores operacionais;
• Excelente comunicação e capacidade de liderança;
• Perfil analítico, organizado e orientado para resultados;
• Habilidade para gestão de pessoas e resolução de problemas.

BENEFÍCIOS

• Café da manhã e almoço no local;
• Convênio médico;
• Seguro de vida;
• Desconto na compra de produtos Mesa III;
• Acesso ao SESC;
• 50% de desconto em cursos do SENAC.