Coordenador de Padaria

Grupo Passarela; Gravataí; Presencial; BRL 45 000 - 78 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela procura um Coordenador de Padaria para liderar a equipe, gerenciar estoque e manter padrões de qualidade.

O ocupante da vaga será responsável por planejar, organizar e supervisionar as atividades diárias, com foco em reduzir perdas, manter conformidade com normas e impulsionar a satisfação dos clientes na loja de Gravataí.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano em liderança de equipe.

Responsabilidades

• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos na padaria, assegurando qualidade e giro adequado.
• Responder pela precificação, validade e conferência de estoques.
• Garantir o cumprimento dos padrões da Passarela em fichas técnicas e exposição de produtos.
• Administrar equipes, horários e contratação de novos colaboradores, com foco no treinamento.
• Elaborar escalas de trabalho e acompanhar indicadores de vendas e perdas.
• Conduzir reuniões, orientar colaboradores, aplicar sanções quando necessário e buscar melhoria contínua.

Conhecimentos

Boa Comunicação

Organização

Relacionamento Interpessoal

Equilíbrio Emocional

Foco em Resultado

Inovação

Agilidade

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte da equipe passarela!

Suas Atividades Serão

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Os Requisitos Da Vaga São

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Habilidades

• Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal;Equilíbrio Emocional;Foco em resultado; Inovação e Agilidade.