Confeiteiro - Barra Funda

LLINEA; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 47,000; Full time

Job summary

A LLINEA procura profissional para atuar na produção de confeitaria, preparando bolos, tortas, doces e sobremesas conforme receitas e padrões de higiene. Você pesará ingredientes, produzirá recheios, coberturas e massas, além de decorar e finalizar produtos com apresentação de alto padrão.

O cargo envolve o controle de armazenamento, organização do ambiente de cozinha/confeitaria e suporte à equipe, sempre seguindo Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e normas de segurança alimentar.

Qualifications

• Boas práticas de manipulação de alimentos
• Confiabilidade na pesagem de ingredientes
• Atenção a padrões de higiene e qualidade

Responsibilities

• Preparar bolos, tortas, doces e sobremesas conforme receitas
• Pesar e medir ingredientes conforme fichas técnicas
• Produzir recheios, coberturas e massas
• Decorar e finalizar produtos com apresentação consistente
• Controlar armazenamento e validade de itens e matérias-primas
• Manter higiene de utensílios, equipamentos e ambiente
• Auxiliar no controle de estoque e reposição de ingredientes
• Seguir normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

Job description

Responsável pela produção, preparo e finalização de produtos de confeitaria, seguindo receitas, padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar estabelecidos pela empresa.

Principais atividades:

• Preparar bolos, tortas, doces, sobremesas, massas e demais produtos de confeitaria;
• Realizar o preparo e a pesagem dos ingredientes conforme fichas técnicas e receitas;
• Produzir recheios, coberturas, cremes, massas e demais preparações;
• Decorar e finalizar os produtos, garantindo padrão de apresentação e qualidade;
• Controlar o armazenamento e a validade dos produtos e matérias-primas;
• Manter a organização e higienização do ambiente, equipamentos e utensílios;
• Auxiliar no controle de estoque e solicitar reposição de ingredientes quando necessário;
• Seguir as normas de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e segurança alimentar;
• Evitar desperdícios e garantir o correto aproveitamento dos insumos;
• Apoiar a equipe de cozinha/confeitaria nas demais atividades relacionadas à produção.