CONFEITEIRO

Machry Armazém & Bistrô; Porto Alegre; On-site; BRL 22,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Ambiente de trabalho acolhedor

Treinamentos profissionais

Oportunidade de crescimento

Job summary

A Machry Armazém & Bistrô abre vaga para Confeiteiro. O profissional será responsável pela produção artesanal e/ou semi-industrial de massas, pães, bolos, tortas e doces, mantendo padrões de qualidade e segurança alimentar.

Também atuará no preparo de intermediários, massas fermentadas e folhadas, cuidando da limpeza, higienização e conservação dos alimentos. A empresa oferece ambiente acolhedor, treinamentos profissionais e oportunidades de crescimento.

Responsibilities

• Técnicas de panificação artesanal e industrial;
• Técnicas de confeitaria clássica e moderna;
• Uso e leitura correta de fichas técnicas;
• Funcionamento e operação segura de equipamentos e maquinários: amassadeiras, cilindros, batedeiras, fornos, modeladoras, balanças, etc;
• Noções de pesos, medidas, proporções e conversões;
• Conhecimento e cumprimento da lista diária de tarefas;
• Conceitos de boas práticas de fabricação (BPF) e higiene;
• Leitura e aplicação das instruções de trabalho e do manual do colaborador.

Job description

Oportunidade para Confeiteiro no Machry Armazém & Bistrô.

Responsável pela produção artesanal e/ou semi-industrial de massas, pães, lanches, bolos, tortas, biscoitos, doces, sobremesas, recheios, coberturas, geleias, pastas e demais produtos da padaria e confeitaria. Atua também no preparo de intermediários e massas fermentadas, folhadas, batidas e similares. Realiza o controle de qualidade dos insumos e produtos finais. Responsável pela correta limpeza e higienização dos utensílios, equipamentos, bancadas e da área de trabalho, bem como pela higienização e conservação adequada dos alimentos

Descrição das Atividades

• Técnicas de panificação artesanal e industrial;


• Técnicas de confeitaria clássica e moderna;


• Uso e leitura correta de fichas técnicas;


• Funcionamento e operação segura de equipamentos e maquinários: amassadeiras, cilindros, batedeiras, fornos, modeladoras, balanças, etc;


• Noções de pesos, medidas, proporções e conversões;


• Conhecimento e cumprimento da lista diária de tarefas;


• Conhecimento e aplicação de boas práticas de fabricação (BPF) e higiene;


• Leitura e aplicação das instruções de trabalho e do manual do colaborador.

Benefícios

• Oferece-se ambiente de trabalho acolhedor


• Acesso a treinamentos profissionais


• Oportunidade de crescimento dentro da empresa

A oportunidade de desenvolver suas habilidades em um ambiente dinâmico e inovador é uma chance única para quem busca aprimorar sua carreira na área de confeitaria.