Confeiteiro

RHF Aracaju - Capital; Nossa Senhora do Socorro; On-site; BRL 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Vale Alimentação

Produtividade 6%

Job summary

Mercado em Nossa Senhora do Socorro contrata confeiteiro(a) para trabalhar na escala 6x1, com horário entre 07h00 e 20h00 de segunda a sábado, com intervalo e entre às 07h00 e 13h00, domingos e feriados.

Remuneração: R$ 2.030,00 + Produtividade (6%) + Vale Transporte + Vale Alimentação. Exigimos Ensino Fundamental e experiência prática em confeitaria/padaria, domínio em fornos industriais e habilidades de pesagem, decoração básica de bolos e técnicas de manipulação de alimentos.

Qualifications

• Ensino fundamental completo exigido.
• Experiência prévia em confeitaria/padeiro confeiteiro, preferencialmente em supermercados, minimercados ou padarias de bairro.
• Domínio na operação de fornos industriais (turbo ou lastro) e controle de tempo/temperatura para assar pães congelados sem perder a qualidade.
• Habilidade com pesagem, balanceamento de ingredientes, decoração básica de bolos e finalização de doces.
• Conhecimento prático em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA).
• Organização extrema, senso de urgência para cumprir horários das fornadas, boa comunicação para trabalhar em equipe e proatividade para sugerir novas receitas.
• Desejáveis: Curso profissionalizante ou técnico em Panificação, Confeitaria, Gastronomia ou áreas afins.

Responsibilities

• Planejar e confeccionar a linha de doces do mercado, incluindo bolos caseiros, tortas, doces de vitrine, sobremesas, salgados assados e folheados.
• Controlar o fluxo de descongelamento, crescimento (quando aplicável) e forneamento de pães franceses e especiais congelados, garantindo fornadas quentes nos horários de maior movimento.
• Zelar pelo padrão visual e de sabor dos produtos.
• Abastecer e organizar a vitrine de confeitaria e os balcões de pães de forma atraente para os clientes.
• Controlar as datas de validade das matérias-primas e dos produtos congelados, aplicando rigidamente a regra do PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) para evitar desperdícios.
• Realizar a limpeza diária do local de trabalho, utensílios, balcões e maquinários (como fornos e masseiras), seguindo as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA) e Eventualmente prestar suporte no balcão da padaria, pesando produtos e atendendo pedidos diretos dos clientes com cordialidade

Skills

Fornos industriais

Controle de tempo/temperatura

Pesagem de ingredientes

Decoração de bolos

Boas Práticas de Manipulação

Organização

Trabalho em equipe

Proatividade

Education

Ensino Fundamental

Curso Profissionalizante/Técnico em Panificação ou Confeitaria

Job description

Confeiteiro # 1165

Mercado em Nossa Senhora do Socorro contrata Confeiteiro (a) para trabalhar na escala 6x1 em horário a ser definido entre às 07h00 e 20h00, de segunda a sábado, com intervalo e entre às 07h00 e 13h00, nos domingos e feriados.

Remuneração: R$ 2.030,00 + Produtividade (6%) + Vale Transporte + Vale Alimentação.

Requisitos

• Obrigatórios: Ensino Fundamental
• Obrigatórios: Experiência prévia na função de Confeiteiro ou Padeiro Confeiteiro, preferencialmente em supermercados, minimercados ou padarias de bairro
• Obrigatórios: Domínio na operação de fornos industriais (turbo ou lastro) e controle de tempo/temperatura para assar pães congelados sem que percam a qualidade
• Obrigatórios: Habilidade com pesagem, balanceamento de ingredientes, decoração básica de bolos e finalização de doces
• Obrigatórios: Conhecimento prático em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (regras da ANVISA)
• Obrigatórios: Organização extrema, senso de urgência para cumprir os horários das fornadas, boa comunicação para trabalhar em equipe e proatividade para sugerir novas receitas que girem o estoque.
• Desejáveis: Curso profissionalizante ou técnico em Panificação, Confeitaria, Gastronomia ou áreas afins.

Responsabilidades

• Planejar e confeccionar a linha de doces do mercado, incluindo bolos caseiros, tortas, doces de vitrine, sobremesas, salgados assados e folheados
• Controlar o fluxo de descongelamento, crescimento (quando aplicável) e forneamento de pães franceses e especiais congelados, garantindo fornadas quentes nos horários de maior movimento
• Zelar pelo padrão visual e de sabor dos produtos
• Abastecer e organizar a vitrine de confeitaria e os balcões de pães de forma atraente para os clientes
• Controlar as datas de validade das matérias-primas e dos produtos congelados, aplicando rigidamente a regra do PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) para evitar desperdícios
• Realizar a limpeza diária do local de trabalho, utensílios, balcões e maquinários (como fornos e masseiras), seguindo as normas da Vigilância Sanitária (ANVISA) e Eventualmente prestar suporte no balcão da padaria, pesando produtos e atendendo pedidos diretos dos clientes com cordialidade